關於 德國 泡菜 作法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【家庭親子】〈美味教室〉自製德國酸菜好菌多多

的確，以傳統方法製作的德國酸菜富含許多微生物，而且口感更好、風味更佳，做法也很簡單。將包心菜撕成小塊加鹽搓揉，直到蔬菜細胞破裂出水。等到水分多到 ...

#12. 自製德式酸菜 - Rita的部落格

其實對德式酸菜的印象普普，偏軟的口感，也不如泡菜的嗆辣夠味，感覺沒啥個性，但吃德國豬腳時又覺得非它不可。不久前才買了一罐德國酸菜，為了要試做 ...

#13. 令健康復活的自家製「德國酸菜」@麻瓜鄧 - 新假期

令健康復活的自家製「德國酸菜」@麻瓜鄧 · 椰菜洗淨後瀝乾水，剥下兩三塊葉，備用。 · 其餘椰菜切絲，然後按比例以每1kg的椰菜加入15g鹽。 · 搓揉椰菜絲約10 ...

#14. 最下飯的德國泡菜做法，吃起來清爽可口，趕快學起來吧 - GetIt01

美食真的無國界，對於泡菜，不僅東北人民喜歡，遠在歐洲大陸上的德國朋友也很鐘意它。德國人有個綽號叫Kraut，源自德語Sauerkraut（泡菜），原因是德國人特別...

#15. 德国酸菜家常做法_怎么做好吃 - 下厨房

【下厨房】德国酸菜栏目为您推荐德国酸菜做法大全,德国酸菜怎么做好吃技巧分享,德国酸菜最正宗的做法和德国酸菜家常做法推荐,更多德国酸菜的简单做法就来下厨房。

#16. 美食杰德国泡菜做法大全

杜松子，欧洲刺柏的果实， 学名Juniperus Communis，法文Baies de genierve,产于地中海，北美，及中国的江浙地区。味道辛辣，酸，甜，还有少许麻感，是德国腌菜和泡菜 ...

#17. 德國泡菜作法– Pizzeria

今天就來跟大家分享超簡單的德國酸菜做法，就算是料理新手也能輕鬆的做出來，馬上來試作看看 ... 味道辛辣，酸，甜，還有少許麻感，是德國腌菜和泡菜必不可少的香料。

#18. 醃漬發酵文化：德國酸菜如何製作而成？ - 每日頭條

醃漬發酵文化：德國酸菜如何製作而成？ · 1、將包心菜切成細絲放入大碗內，每0.5～1公斤包心菜加入約一大匙海鹽。 · 2、用雙手將包心菜大致搓揉過，兩手儘 ...

#19. 波蘭酸菜湯食譜：Kapusniak

波蘭酸菜湯食譜：Kapusniak ... 熏制的飛腓骨或肉質的火腿骨為這種酸菜湯增添了另一層。 有些人用湯汁或土豆加濃湯，但我的母親總是使用我在這裡完成的大麥。 她從未使用過葛 ...

#20. 益生菌德國泡菜的家常做法 - 人人焦點

益生菌德國泡菜的家常做法 · 1、把捲心菜大致切碎，去掉硬的部分和菜心，加入海鹽，乳清和葛縷子籽，放入乾淨的大碗裡，最好是不易碎的碗。 · 2、十分鐘後， ...

#21. 最下饭的德国泡菜做法，吃起来清爽可口，赶快学起来吧

最下饭的德国泡菜做法，吃起来清爽可口，赶快学起来吧 · 1、把卷心菜撕片，清洗干净后，切丝。考验刀工的时候到了，尽可能的切细一点。 · 2、把盐巴撒在 ...

#22. 德国泡菜苹果烤猪肉的做法 - 心食谱

做法 · 1.将烤炉预热到160度。 · 2.用鼠尾草，盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘，并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上，再用剩余的泡菜盖上，撒些红糖。 · 3 ...

#23. 德式酸菜- 維基百科，自由的百科全書

雖然德國酸菜有「德國」兩字，但起源未必是德國，有人認為是成吉思汗引入到歐洲的，其他講法還有作法起源於中國由韃靼人(Tatars)引入到歐洲並經過改良。

#24. 德國酸菜、韓式泡菜、蕃茄醬、味噌…誰都能做 - 博客來

斯拉巴？），還有另一個原因，那就是他不會讓讀者膽怯，反而更有能力也更敢去做，而且我之後還會談到，這遠不只是一本食譜。雖然這本書的賣點是各類微生物的祕辛，作者卻有 ...

#25. 天然腸胃藥：這樣醃高麗菜，整腸護血管 - 早安健康

據說德國酸菜常被拿來搭配肉類，原料其實就是高麗菜加鹽巴，醃漬過程中會產生乳酸菌，腸道好菌多對健康 ... ((如何做出健康又好吃的醃漬高麗菜，下一頁有詳細作法喔)).

#26. 德國酸菜SauerKraut

這麼多好處, 基本原料也只要高麗菜及粗鹽, 沒有任何繁複的作法, 輕鬆就可以為自己及家人增添益生菌. 其酸酸脆脆的口感, 搭配任何肉類, 起司類的產品, 都很 ...

#27. 德國泡菜自製 - Mcheo

德國泡菜 在東歐食譜中的歷史和使用 · 德國寶食譜 · 自製鹹酸菜【常備方便菜】Homemade Pickled Mustard Green · DIY 煙燻教學：不用花大錢就能自製煙燻料理 · 韓國泡菜豆腐蝦餅 ...

#28. 改善肠胃功能——神奇的益生菌德国泡菜 - 美食吧

人的消化系统健康，排毒顺畅，免疫力强，身体和精神也会跟着健康起来。 德国泡菜的做法有好多种，今天先介绍使用乳清制作的泡菜。 看过偶关于烤箱制作酸奶，然后 ...

#29. 德國酸菜延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

德式酸菜德國酸菜/高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的美味筆記. 今天做的是吃德國豬腳旁邊配的德式酸菜。 只需要一種配料，然後就等乳酸菌來幫助酸菜發酵。 超簡單作法， ...

#30. 德国泡菜的做法步骤图解 - 美食烹饪技巧

乐做菜为您提供德国泡菜的做法，详细的德国泡菜家常做法和步骤图，让德国泡菜更好吃。泡菜有丰富的乳酸菌，而由卷心菜制成的德国泡菜更富含纤维， ...

#31. 最適合配德國豬腳的小菜｜德式酸菜 - tasty-note

這道總會出現在德國豬腳旁的配菜「德式酸菜」，在家就能輕鬆做喔。味道有點類似臭豆腐的泡菜，但是多了一股生薑的味道，我想應該非常合台灣人的口味。

#32. 【居家小廚】在德國也能很韓式！居家簡易泡菜作法 - 德國萬事包

【居家小廚】在德國也能很韓式！居家簡易泡菜作法 ... 自從到德國生活後，偶爾想吃一些亞洲料理，除了到餐廳外食的選項，其實更多時候是想辦法自己煮，因為 ...

#33. 小姐姐教你做德国泡菜，只需牢记这两点，保证清脆爽口

德国 人吃 泡菜 的历史十分悠久，可以追溯到18世纪的航海时代，当时远洋通商的人们因为航海远洋不宜吃到新鲜的瓜果蔬菜，所以非常容易缺失维生素C， ...

#34. 德國酸菜作法>賴宇凡老師推薦美國-prescript assist 益生菌膠囊

德國 酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功，可能是因為高麗菜比白菜甜，所以容易發酵。 （用本篇的做法，把高麗菜改成 ...

#35. Sauerkraut 德式酸菜的三道下饭食谱分享｜酸汤肥牛，酸菜鱼

德國 酸菜的三種超美味作法. 終於把家裡的德式酸菜Sauerkraut一大罐用光啦～講真，剛開始嘗試食譜的時候，真沒想到我買的這瓶德式酸菜會跟中式/台式的 ...

#36. 自家制德國酸椰菜-韋太-我家私房菜 - ETNet

其實，醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類食物易使微生物繁殖，產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等有害物質。例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基 ...

#37. 德國泡菜製作– 台灣泡菜製作方法 - Probeball

德國 酸白菜材料高麗菜作法吃德國豬腳不可或缺的酸白菜，其實製作起來非常簡單，任何人都可以在家醃製。將切碎的高麗菜， 放入密封的陶罐裡，加鹽壓實，使菜汁滲透而出，醃 ...

#38. 德國酸菜好處在PTT/mobile01評價與討論

德國 酸菜料理怎麼做才好吃？這裡有14 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：德式酸菜* Sauerkraut, 德國豬腳佐德式酸菜, 德國酸菜炒肉片, 脆皮德國豬腳, 德國豬 .

#39. 337.超簡單系列24：德國酸菜@ 周老師的美食教室:: 痞客邦

德式酸菜，你想知道的解答。德國酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功，可能是因為高麗菜比白菜甜，所以...| 親親寶貝.

#40. 教你在家腌德国泡菜，爽脆开胃又下饭，做法简单易学 - 看点

美食真的无国界，对于泡菜，不仅东北人民喜欢，远在欧洲大陆上的德国朋友也很钟意它。德国人有个绰号叫Kraut，源自德语Sa..._新浪网.

#41. 德國酸菜變身酸菜白肉鍋 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

今年朋友贈了我兩整顆的德國酸菜. 一開封那股熟悉的酸菜味讓我想到的不是德國豬腳. 而是酸菜餃子跟酸菜白肉鍋（我真的 ... 來介紹一下材料跟作法吧！

#42. 德國菜食譜與作法共6 道，步驟詳細成功率高！ - 訂房資訊網

訂房資訊網，愛料理「德國菜」食譜，有最新的德式酸菜德國酸菜/高麗菜乳酸發酵酸菜，以及德國泡菜～德國豬腳配菜、道地德國菜- 熟火腿雞蛋馬鈴薯沙拉。

#43. search:德國豬腳酸菜作法相關網頁資料 - 資訊書籤

將作法1的豬腳與適量的洋蔥、月桂葉、百里香、黑胡椒，再加入少許醬油、糖及可淹過豬腳的水一起醃製至...,給予完善德國酸菜食譜,酸菜做法,德國酸菜做法產業、資訊快訊.

#44. 德國酸菜德國酸菜在家做 - Lvnmk

德國 酸菜在家做by 野犬德國酸菜不只是搭配德國豬腳而已，一如我們的酸白菜，用來炒肉，燉湯，燉肉，料理都很棒。德國酸菜做法簡單容易，高麗菜過剩的季節似乎可以做 ...

#45. 正統德國酸菜I無添加德式醬菜I益生菌好物

德國 的傳統食物，製作過程中皆以最原始的傳統作法製成，. 雖然耗時，但能提供最佳口感，. 原料單純，口感清爽並帶著杜松子 ...

#46. 德国泡菜的做法_百度知道

德国泡菜 做法. 主料：卷心菜胡萝卜. 辅料：食盐白糖白醋蒜香叶黑胡椒姜杜松子. 步骤：. 1.卷心菜洗净，刨成1豪米厚的细丝.

#47. 自製德式酸菜@ Rita的部落格 | 健康跟著走

德國 豬腳酸菜做法- 其實對德式酸菜的印象普普，偏軟的口感，也不如泡菜的嗆辣夠味，感覺沒啥個性，但吃德國豬腳時又覺得非它不可。不久前才買了...

#48. 自制德国酸菜| 视频食谱 - 厨房故事

自制德国酸菜 · 烹饪步骤1/2. 1 千克 卷心菜; 1½ 茶匙 粗盐; ½ 茶匙 糖. 碗(大); 砧板; 刀. 将卷心菜切成细丝，放入大碗中。加入盐、糖，用手按揉约10分钟 ...

#49. 請問好吃的"德國酸泡菜"Sauerkraut做法-楊桃美食網 - 廚藝討論區

在餐廳吃到他們自製的Sauerkraut, 除了德國酸菜, 還加入培根和調味, ... 德國酸白菜材料：高麗菜作法吃德國豬腳不可或缺的酸白菜，其實製作起來非常 ...

#50. 中韩泡菜谁才是正宗？原来各国泡菜作法大不同！ - 搜狗搜索

像是德国猪脚旁边就经常会出现「德国泡菜」，一般都会将大白菜切成细丝，接着加盐让白菜出水之后挤干水分，就直接放入瓶子中等待发酵即可，做法相当简单。

#51. 「德國酸菜乳清」+1 愛麗絲的生酮筆記 - 藥師家

「德國酸菜乳清」+1。今天來介紹德國酸菜不僅材料簡單&作法容易最重要的是營養又可口單吃、配肉吃或入菜...奶克的乳清(註)：可增加酸菜的濃醇感註：乳清是升胰島素食物 ...

#52. 德国泡菜老干妈麻辣烫的做法_菜谱 - 香哈网

德国泡菜 老干妈麻辣烫的详细做法步骤：1、葱白，葱绿，生姜，番茄清水下锅，各类麻辣烫的蔬菜，胡萝卜难得熟一起下锅。加片柠檬，清香。 2、煮开了夹两筷子德国泡菜。

#53. 排隊美食升級版～德國酸白菜培根鍋 - 矽谷美味人妻

但在美國買到酸白菜並不容易，剛好前陣子朋友送了一罐德國酸菜給我，不如就來個中西混血的酸菜白肉 ... 作法. 1. 大白菜切成上下對切成半，擺入鍋中。

#54. 「德國酸菜生酮」+1

珍珠翡翠白玉羹...相關的粉絲專頁.Sophie'sKetoChoice-低碳、無糖、生酮飲食食譜分享.,德國酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似...。

#55. 中韩泡菜谁才是正宗？原来各国泡菜做法大不同！ - 网易

德国泡菜 ：靠发酵撑起美味‍. 泡菜这类的发酵食物不只亚洲有，欧洲国家也能看到。 像是德国猪脚旁边就经常会 ...

#56. Kühne德式白酒酸白菜 - 湯瑪仕肉舖

德國 知名品牌Kühne德式酸菜，選用當季高優質甘藍菜，以人力手工採收，並在最新鮮的狀態下加工。除了以蔬菜本身的乳酸進行發酵外，另添加11%白葡萄酒中和酸味， ...

#57. 邱佩玲／花錢買益生菌，不如吃天然發酵物 - 元氣網

從亞洲系的韓式泡菜、日式醃白菜、中式雪裡紅酸菜酸白菜，到德國、拉丁 ... 我的折衷作法更簡單健康，不用沖洗，生熟食皆宜(蔬菜一旦經過發酵，已無 ...

#58. 德式酸菜德國酸菜/高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的家常美味

icooktw. 愛料理iCook｜台灣最大食譜網｜美食、烹飪、烘焙、家常菜. 5k followers. More information. Fermented Foods.

#59. 德國豬腳&amp - 泡菜燒肉拌烏龍麵 - 隨意窩

德國 豬腳 好吃且道地的德國豬腳可不能用炸的！要利用特殊烤箱以380度高溫烘 ... 續加入蔥段、作法1的調味料及辣椒粉拌炒，再加入金針菇、鴻喜菇、泡菜拌炒，加水煮開。

#60. 德國酸菜食譜德國酸菜 - Ropux

德國 酸菜鹹豬手的好朋友解油膩豐富維生素Homemade Sauerkraut Recipe … ... 【食譜】德式酸菜｜德國豬腳必配佐菜，配肉吃超解膩又美味豬腳必配的德式酸菜食譜，德式 ...

#61. 德式酸菜 - 求真百科

德式酸菜，常見於德國和美國的威斯康辛州，常用於搭配肉類產品如香腸或德國豬腳，也常被用來製作魯賓三明治。 ... 德國酸菜(Sauerkraut) 是德國的傳統食品，用圓白菜或大頭菜 ...

#62. 中韓泡菜誰才是正宗？原來各國泡菜作法大不同！ | 網路人氣話題

像是德國豬腳旁邊就經常會出現「德國泡菜」，一般都會將大白菜切成細絲，接著加鹽讓白菜出水之後擠乾水分，就直接放入瓶子中等待發酵即可，作法相當 ...

#63. 只要三種食材三步驟，在家自製美味的德國酸菜！ - 維持健康的 ...

德國 酸菜食譜，你想知道的解答。今天就來跟大家分享超簡單的德國酸菜做法，就算是料理新手也能輕鬆的做出來，馬上來試作看看吧！1.把高麗菜半顆用水洗淨.

#64. 食微期末報告中式發酵蔬菜的調查

在德國和美國也有類似食物，稱之為德國酸菜（Sauerkraut）。 做法. 酸菜的加工因氣候、地域、原料品種的不同有差異，但均以多葉蔬菜作為原來加工。方法分類二類.

#65. 奧地利酸菜-Sauerkrart - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben - 痞客邦

大家都知道一道德國最有名的菜，即是德國豬腳。在這道菜中有一道除油去膩的'' ... 格友想知道歐洲酸菜作法，但問題是台灣買不到這白菜品種。

#66. 愛麗絲的生酮筆記 - Facebook

但市售的發酵食品多半摻糖及化學添加物不如我們動手做讓自己與家人吃得安心又健康！ 今天來介紹德國酸菜不僅材料簡單&作法容易最重要的是營養又可口單吃、配肉吃或入菜 ...

#67. 德國泡菜自製– 協發行泡菜評價 - 91kkbuy

原來各國泡菜作法大不同！ 德國泡菜個照片及圖片檔. 德國泡菜圖畫、圖片和照片檔. 傳統的德國酸菜材料只需用椰菜和鹽，而且鈉含量比泡菜低近一半。 德國酸菜是天然發酵 ...

#68. 德國酸菜生酮 - Hefv

德國 酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功，可能是因為高麗菜比白菜甜，所以容易發酵。（用本篇的做法，把高麗菜改成大白菜，也是 ...

#69. 德國酸菜生酮 - 軟體兄弟

Sophie's Keto Choice-低碳、無糖、生酮飲食食譜分享. , 德國酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易... 醃好的德國酸菜很耐放，冷藏可以 ...

#70. 韓式泡菜做法. 自製泡菜輕鬆上手！ - 遇見天使~Angela

魚露30 ml 、糖30 g 、 韓式辣椒粉90 g (喜歡辣的可以酌量增加)。 韓式泡菜做法. 上述的韓式泡菜材料準備好後，接下來準備進入韓式泡菜製作 ...

#71. 如何做德國酸菜？白高麗菜、紫高麗菜做粉紅酸菜！ - 壹讀

用高麗菜做酸菜，加上香料變身德國酸菜！ ... 作法. 1. 高麗菜切粗絲，隨心所欲，大小依個人喜好，主要是增加蔬菜的接觸面積，讓汁液容易滲出。

#72. 德國酸菜料理 - 工商筆記本

這裡有共7 道超簡單食譜通通免費看！包括：德國酸菜炒肉片, 獵人燉肉Bigos, 【德式脆皮豬腳】, 焗烤熱狗甜椒, 美式德國香腸, 【家樂福廚房】派對料理》一口熱狗堡.

#73. 波蘭德國泡菜湯（Kapusniak）食譜 :: 波蘭酸湯食譜 - 泰國住宿 ...

波蘭酸湯食譜，波蘭酸菜湯食譜：Kapusniak. by 芭芭拉Rolek. 波蘭酸菜湯食譜： ... 熏制的飛腓骨或肉質的火腿骨為這種酸菜湯增添了另一層。 有些人用湯汁或土豆加濃湯 ...

#74. [方媽媽食譜] 天然、自然發酵– 自己醃製酸菜白肉鍋 - Lilly的 ...

我是用盤子壓在菜上，再用保鮮膜蓋住。 IMG_1104. 台式酸菜做法. 7. 這樣放8-10天就完成了！時間到的時後我們一打開一 ...

#75. 泡菜鮮蝦煎餅【德國Woll新鑽石平底鍋】 - QQ廚房-Qma料理記事

女兒放寒假，是我們每天黏在一起最珍貴的時光，雖然偶而我們也會外食，但還是想自己做些好吃的料理跟她一起分享。 做法很隨意，多加了高麗菜增加鮮甜 ...

#76. 德國泡菜 - ZQILZ

德国泡菜 的做法，德国泡菜怎么做请看德国泡菜的做法步骤图： 用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以下载美食杰手机客户端> ...

#77. 清爽脆口的日式泡菜根本不必出門買！3步驟就能簡單上桌

因為鹽麴是米麴與鹽發酵熟成的調味料，用來醃漬泡菜，非常的適合。 ... 《作法》. (1) 蔬菜洗淨。高麗菜用手剝適口大小，菜梗切小塊。紅蘿蔔切絲。蒜頭磨泥。

#78. 畫龍點睛的清爽滋味－發酵蔬菜 - 科學人雜誌

而近年來非常受到大家青睞的韓式泡菜，或是德國豬腳必備的德國 ... 豐富的風味是發酵蔬菜受到人們喜愛的主要原因，蔬菜發酵的作法可說是千變萬化。

#79. 德國酸菜 - 美華の手作

冷藏可以保存幾個月. 酸菜獨特的香氣和酸氣. 煮酸菜白肉鍋或炒肉絲. 是道下飯的菜~. 德國酸菜. 材料: 高麗菜1 顆1800g,海鹽36g(2%),寬口玻璃瓶. 作法:.

#80. 有「酵」有保庇的贏家食譜 - 食藥好文網

... 乳糖不耐症優格酸奶發酵乳蔬菜泡菜酸(芥)菜酸白菜韓式泡菜德國酸菜酸 ... 牛奶發酵後，依照作法不同可以分為優格、酸奶、發酵乳等等，基本上都是 ...

#81. 【食力】泡菜重口味有害身體健康？利用發酵製成的 ... - Yahoo

泡菜 這類的蔬菜醃漬物，又分成「未發酵泡菜（鹽漬或醋漬）」和「發酵泡菜」兩類。前者是台式和日式泡菜常見的做法，後者則是韓式泡菜作法。

#82. 德國酸菜白肉花鍋 - 傑夫吃喝玩樂在美國

歡迎加入☞【青菜啦歐唄煮】 來秀出您的山珍海味,豐富的大江南北食譜,等您來享用 歡迎加入☞胖胖【氣炸鍋】鍋團各機型氣炸鍋介紹, ...

#83. 黃金泡菜食譜Taiwanese Golden Kimchi｜豆腐乳醬汁版本

超級開胃又下飯的黃金泡菜食譜推薦！超簡單又超好吃，夏天來盤黃金泡菜小菜真是太開胃了，好好吃！萬萬沒想到原來黃金泡菜的金黃顏色竟然是來自我最 ...

#84. 自製泡菜東北酸白菜蘿蔔酸菜高麗菜天然酵種﹑老麵的 ... - 茅寶村

所以﹐ 如果想要泡菜水一試就成功﹐ 我的小撇步就是﹕ 讓乳酸菌一開始就比人家多﹗ 做法簡單的很﹐ 就是加一勺你的天然酵種或不含油的老麵到這加了7% ...

#85. 【如何做泡菜】萍聚社区 - 德国热线

做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以 ...

#86. 【烘烤出獨特口感的德國豬腳】 – meiweixhiyuan 美味之缘

德南的炭烤豬腳： 這是在台灣德國餐廳最常見的料理方式，大多是比較簡單的 ... 搭配的酸菜助開胃解膩，能降低肉製品的油膩感，作法跟韓國泡菜很類似， ...

#87. [食譜] 韓式泡菜豬肉冬粉．新手也能輕鬆煮的零失敗入味清爽 ...

韓式泡菜豬肉冬粉是我很常烹煮的料理之一。它的口感清爽，步驟快速簡單，食材取得容易，就連料理新手也能輕鬆做。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸 ...

#88. 好市多美食-德式豬腳湯-不一樣的美味火鍋

外包裝上也有精簡版作法，不怕買回家之後不知道如何煮，就算不再加料，光是這一鍋再加 ... 講到豬腳絕對不能忘記的德國酸菜，光看就讓人口水直流啊。

#89. 波兰饺子 - 简书

辅料：奶油，黄油，洋葱，泡菜，酸奶油227克. 调料：盐，胡椒. 准备材料. 泡菜馅料： 黄油30克，切碎的洋葱55克，德国泡菜(Sauerkraut) 213克，盐和黑 ...

#90. 德式酸菜

雖然德國酸菜有「德國」兩字，但起源未必是德國，有人認為是成吉思汗引入到歐洲的，其他講法還有作法起源於中國由韃靼人(Tatars)引入到歐洲並經過改良。

#91. 从圆白菜到酸泡菜－德国酸泡菜制作方法 - 360Doc

泡菜 的制作要诀：如泡菜吃完，再继续泡，可把原汤见开，冷却后继续使用；圆白菜又称卷心菜。 爽口泡菜的做法. 详细介绍菜系及 ...

#92. 成功率極高的東北酸白菜食譜 - 二廚的野望

大白菜與德國酸菜(Sauerkraut) 的原料, 高麗菜, 生為同物種, 乳酸菌喜歡的溫度應該差不多. 缸內溫度超出21 度C 太多, 難保無其他菌種的孳生. 這也是為什麼 ...

#93. 【鑄鐵鍋燒烤 】金黃香脆！香烤德國豬腳(南德做法)

豬腳，德國人有豬腳情節，北德人吃水煮白豬腳，南德人則愛吃金黃香脆的烤豬腳， ... 前腿蹄膀的部分，以香料及鹽醃漬數日後水煮或火烤，再佐以德國酸菜。

#94. 【異國美食】德國豬腳/德式酸菜 廚娘香Q秀(505)

德國 豬腳酥脆、肉Q彈再加獨特風味的 德國 酸菜，可消除肉類的油膩感， ... 公升白酒30公克鹽15公克白胡椒粉0.5公克芥末子醬10公克法式芥末醬10公克 作法 :

#95. 不講香腸，不講鹹豬手：德國菜之德國酸菜Sauerkraut - 石賈墨

不管什麽做法，最重要的問題是有沒有耐性和誠意。椰菜要新鮮，醋要靚，榨水的時候要用力，煮和腌的時間要久，但又不能太長， ...

#96. 異國料理大賽：少年總鋪師3 - Google 圖書結果

阿弘疑惑的問酸菜不妨根據這個來研發新產品不德國豬腳皮脆耐嚼彈牙又富含膠質不是 ... 光了那是我在一本泡菜製作的書上看到的裡面有各種醃漬物的作法包括韓式泡菜德國 ...