🎬訂閱影片: http://www.youtube.com/c/小田太太の玩樂廚房mrstienkitchen 巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區（Basque），為當地的傳統糕點...

喜歡吃甜食？你總是期待甜點嗎？你的咖啡要加雙倍的糖嗎？這種甜晶體到處都是。它在我們的食物中，它存在我們的文化中。如果世界上沒有糖，你的生活會是什麼樣子？它影響的不僅僅是你的渴望，它將改變我們的歷史，我...

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分子食物Molecular gastronomy又稱為分子美食、分子料理，被人們稱為未來食物、人造美食，所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子...