#03 沼津港で干物を買うならここだ:熱海の旅行記 http://miminome.blogspot.jp/2014/04/03.html みみさん 熱海温泉の旅に行く：目次 http://mimin...

今日は長崎の 野母崎沖で獲れる (ノモンアジ)と呼ばれる大型の鯵の刺身を作るところを撮りました。 今日の鯵は 36cm 650g でした。 先ずはゼイゴを取り除きますが 頭のすぐ後ろの所まで しっか...

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今日のグルメリポート。 ホテルのフロントの人に聞いたらここを紹介されました。 玉子とラーメンしか観光してませんから。 http://youtu.be/T6L-hJJ03KM http://yout...

Ingredients for Aji Sashimi (serves 1) 1 Fresh Aji - Horse Mackerel Shredded Daikon Radish soaked i...

今日のグルメリポート。 土肥温泉の旅館の朝食です。 沼津が近いですからね。 http://youtu.be/qYMk-J7TvQ0 アジの干物は出てきます。 鉄板の上で固形燃料を使って、自分で焼きま...

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かんぱち、豊後水道産の鯵をにぎり寿司にし、ネギトロを軍艦にしました。 5月2日、サガテレビで親子クッキング。 帰宅してからおうちパーティ用につくりました。 にぎり寿司は馴れるとさっと作れるのがいいとこ...

アジをおろして漬けにしました。 普通に刺身にしようと思ってたんですが、作りおきの漬けたれがあったので急遽変更。このまま食べるのもいいけど、丼飯やすし飯にのせても美味いです。 http://dt125k...

真鯵のしゃぶ鍋です。 でかい鯵が安く手に入ったので作ってみました。 しゃぶしゃぶして食べると、刺身で食べるより更に旨味が口の中に残り、美味いのに感心しました。 http://dt125kazuo.bl...