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很多人愛吃台灣的炸熱狗，香脆熱辣，回到香港心思思的話，不如自己在家做，只要把材料拌勻成粉漿，把肉腸蘸上以小火炸至金黃色，很快就做好，而且咬下去，外層的麵包皮很有咬勁，蘸茄汁、芥辣或蛋黃醬伴吃，很是滋味...

雞蛋布丁Egg Pudding (免焗no bake) 12-18pcs 全蛋 2pc Egg 蛋黃 4pc Egg yolks 牛奶 400ml Milk 淡忌廉 100 ml Whipping ...

*教學備忘 Grasshopper調較方法 https://www.youtube.com/watch?v=Fv09HoM08h8 運用乾冰制作分子雪糕/雪葩的原理 雞尾酒主要是水份及酒精的混合飲品...

材料：厚片土司(冷凍)2塊、雞蛋2顆、鮮奶或奶水1碗、花生粉3大匙 做法:最好先冷凍過會比較好切，再把土司硬邊切除，再把土司切成小塊狀，在調理盆中把兩顆蛋打散再加入兩倍蛋液的牛奶攪拌均勻，再把土司丟...