魔鬼之蛋糕 Devils food Cake
(Recipe modified from Bouchon Bakery Cookbook)
有天在instagram無意中見到一張蛋糕照片好吸引!個蛋糕名字叫S'mores chocolate custard cake,係由甜品大師Bouchon所研製😍嘩!睇落好有層次的形態,又蛋糕又餅碎又棉花糖又有吉士咁樣,應該都幾好食😍
但我就發現當中有一層蛋糕叫做Devils food cake☝🏻️細閱圖中文字之後,又覺得幾容易做,而且真係幾魔鬼下😱口感應該幾似Brownie,就試試抽這部分出來改良一下份量,再拍片跟大家分享!
起初我都抱著懷疑的態度去用(蛋黃醬)🙄但做出來的味道好正喎😍係又香又濕潤的蛋糕口感,而我另外再做多層朱古力吉士做夾心,令這杯小小的蛋糕雪糕新地充滿邪惡的吸引力😈
材料
100 g 麵粉/all-purpose flour
30 g 可可粉/unsweetened cocoa powder
1 piece 雞蛋 1隻/egg
100 g 沙糖/sugar
2 g 溫厘拿香油/vanilla essence
85 g 蛋黃醬/mayonnaise
105 g 梳打水(室溫)/soda water at room temperature
做法
1. 預熱焗爐160度
2. 將麵粉,可可粉,鹽,過篩混在一起!
3. 將蛋及沙糖倒入攪拌機中,慢攪1分鐘後,轉高速打5分鐘後,拌匀一下,加入溫厘拿香油後,再用高速多打5分鐘至糖完全溶解及蛋液成淡黃色的滑身狀態!
4. 然後再加入蛋黃醬打匀!
5. 將麵粉混合物及梳打水分兩次加入去蛋漿中攪匀,再放入焗盤中,入爐焗13-15分鐘完成!
📽👉🏻 https://youtu.be/SkI3mSdHHQg
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅小B廚房,也在其Youtube影片中提到,魔鬼之蛋糕 Devils food Cake (Recipe modified from Bouchon Bakery Cookbook) 有天在instagram無意中見到一張蛋糕照片好吸引!個蛋糕名字叫S'mores chocolate custard cake,係由甜品大師Bouchon所...
「cocoa brownie中文」的推薦目錄:
- 關於cocoa brownie中文 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
- 關於cocoa brownie中文 在 小B廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於cocoa brownie中文 在 最新趨勢觀測站- cocoa brownie中文的推薦與評價,YOUTUBE 的評價
- 關於cocoa brownie中文 在 外酥內濕| 软心巧克力| 布朗尼食谱| Eng Sub 中文字幕 - YouTube 的評價
- 關於cocoa brownie中文 在 Fudgy Brownie | 軟心布朗尼特濃朱古力味| 小秘訣分享 - YouTube 的評價
- 關於cocoa brownie中文 在 brownie蛋糕2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於cocoa brownie中文 在 coco.Brownies 可可布朗 - Facebook 的評價
cocoa brownie中文 在 小B廚房 Youtube 的最讚貼文
魔鬼之蛋糕 Devils food Cake
(Recipe modified from Bouchon Bakery Cookbook)
有天在instagram無意中見到一張蛋糕照片好吸引!個蛋糕名字叫S'mores chocolate custard cake,係由甜品大師Bouchon所研製?嘩!睇落好有層次的形態,又蛋糕又餅碎又棉花糖又有吉士咁樣,應該都幾好食?
但我就發現當中有一層蛋糕叫做Devils food cake☝?️細閱圖中文字之後,又覺得幾容易做,而且真係幾魔鬼下?口感應該幾似Brownie,就試試抽這部分出來改良一下份量,再拍片跟大家分享!
起初我都抱著懷疑的態度去用(蛋黃醬)?但做出來的味道好正喎?係又香又濕潤的蛋糕口感,而我另外再做多層朱古力吉士做夾心,令這杯小小的蛋糕雪糕新地充滿邪惡的吸引力?
材料
100 g 麵粉/all-purpose flour
30 g 可可粉/unsweetened cocoa powder
1 piece 雞蛋 1隻/egg
100 g 沙糖/sugar
2 g 溫厘拿香油/vanilla essence
85 g 蛋黃醬/mayonnaise
105 g 梳打水(室溫)/soda water at room temperature
做法
1. 預熱焗爐160度
2. 將麵粉,可可粉,鹽,過篩混在一起!
3. 將蛋及沙糖倒入攪拌機中,慢攪1分鐘後,轉高速打5分鐘後,拌匀一下,加入溫厘拿香油後,再用高速多打5分鐘至糖完全溶解及蛋液成淡黃色的滑身狀態!
4. 然後再加入蛋黃醬打匀!
5. 將麵粉混合物及梳打水分兩次加入去蛋漿中攪匀,再放入焗盤中,入爐焗13-15分鐘完成!

cocoa brownie中文 在 Fudgy Brownie | 軟心布朗尼特濃朱古力味| 小秘訣分享 - YouTube 的推薦與評價

Fudgy Brownie | 軟心布朗尼用一樣的材料做2種不同效果一種是表面脆得來像蛋白糖霜另一種是標準閃亮的薄面如果你也喜歡濃郁朱古力味軟而濕潤, ... ... <看更多>
cocoa brownie中文 在 brownie蛋糕2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
布朗尼做法口味變化多元,沒有一定的標準步驟或配方,是一道展現美國料理文化的經典甜點。 →繼續品嚐二十世紀的巧克力蛋糕. 美國布朗尼Chocolate Brownie ... ... <看更多>
cocoa brownie中文 在 外酥內濕| 软心巧克力| 布朗尼食谱| Eng Sub 中文字幕 - YouTube 的推薦與評價
巧克力布朗尼, 外酥內濕, 软心巧克力布朗尼食谱How to Make Best Fudgy Chocolate Brownie 巧克力布郎尼~牛油-170g~白糖-75g~棕糖-75g~蛋-2 颗~香草 ... ... <看更多>