關於 beef tallow ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

話說, 有日係 4月中旬, 同 Honbo 老細傾開偈. 佢叫我黎試下佢地一個嚟緊新出嘅 Burger 🍔. Made with a House made from scratch Hashbrown fried in Beef Tallow, 2 Home Grinded Smashed Beef patties with Caramelized Onions base, Heinz Ketchup, Cheese, and a secret Garlic based sauce coating on the Potato buns. And I was like WOW, this is seriously amongst the Best burger I have ever eaten in Hong Kong side by far.

So fast forward 1 month or more. This burger took over the entire month for Development & fine tuning, and here I was back again! 😬 Little did I know from my 2 visits, that this Specialty Burger is only being sold for 3 days from 28th to 30th May for now. Across all of their【Honbo outlets, Hong Kong 🇭🇰】. I sincerely hope, they keep this burger for real! 💯 It's freakingly good addictive!

#โอมากาเสะเนื้อที่สายเนื้อต้องลองซักครั้ง!🥩❤️
สวรรค์ของคนรักเนื้อจริงๆ ฮะ คอร์สนี้แบบควรค่า
มากินที่บ้านเชฟแพมจาก Top Chef Thailand เลย
รอบนึงจำกัดรับได้ไม่เกิน 16 คนต่อรอบนะฮะะะ
บรรยากาศดีมากกกก มีที่จอดรถในตัวบ้านเลย

🥩เมนูในคอร์สที่กวิ้นกินมาน้า🥩
1. Beef Tallow Bread and Broth
2. Kobe Tartare and Caviar
3. Beef Heart, Beef Jam on Toast
4. Charcoal Crust Wagyu Flat, Black Garlic
5. 48-hr Wagyu Beef Tongue
6. A5 Wagyu
7. Smoked Beef Ribs, Truffle
8. Grass Fed Beef
9. Wagyu Smoked Beef Cheeks
10. 45-days Dried Aged Beef Mantou
11. Pickled Lemon curd
12. Hazelnut Chocolate Mouse Tart

💰คอร์สราคาตามนี้เลย💰
Beef Omakase 12 course 9,000 บาท
Beef Omakase 6 course 5,000 บาท
Fire & Flame - Seasonal Menu 5,000 บาท

#พิกัด: The Chef Table by Chef Pam - สุขุมวิท33, BTS พร้อมพงษ์ #เพนกวิ้นรีวิว

Beef Omakase 12 คอร์ส 9,000 บาท!!
เนื้อวัวจากหลายประเทศ ถือว่าเปิดประสบการณ์สุดๆ :-)
Beef Omakase 12 course 9,000 baht!!
Beef from many countries is very open for experience. :-)Translated
Beef Omakase ของ 𝑻𝒉𝒆 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒃𝒚 𝑪𝒉𝒆𝒇 𝑷𝒂𝒎 ที่เปิดจองเดือนพฤศจิกายนแล้ว
.
ตอนนี้ Beef Omakase ของเดือนกรกฎาคมเต็มแล้ว และจะเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนพฤศจิกายนยาวไปจนถึงสิ้นปี หลังจากเชฟแพมกลับจากพักฟื้นหลังคลอด
.
ช่วงที่หยุดโควิดไป เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เชฟเจ้าของร้าน The Table by Chef Pam ไม่ได้หยุดเฉย ๆ เธอคิดเมนูโอมากาเสะเนื้อวัวที่เธออยากทำมานานแล้ว เมื่อเปิดมาก็ส่งผลให้คิวยาวตั้งแต่มิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
.
หลังจากตัดสินใจทำ เชฟแพมตั้งใจว่าจะโชว์เคสการทำเนื้อวัวที่มากกว่าการย่างสเต๊ก และลงตัวที่ 12 คอร์ส 9,000 บาท โดยเลือกเนื้อวัวจากหลากหลายประเทศ ทั้งญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และไทย โดยนำเอาเนื้อวัวหลากหลายส่วนมาให้ชิม ปรุงอย่างไร โดยเล่าผ่านคอร์สเนื้อวัว 10 คอร์ส และของหวาน 2 คอร์สที่ไม่ได้ทำจากเนื้อวัว
.
แน่นอนว่าการเผาไหม้ หรือ Maillard Reaction คือสิ่งที่เชฟแพมชูมากในมื้อนี้ เวลาย่างเนื้อเชฟแพมจะย่างด้วยไฟแรง แล้วใส่เหล้าจีนแล้วเผาอีกครั้งเหมือนที่คุณแม่ทำ ซึ่งคุณแม่คือแรงบันดาลใจในการทำอาหาร
.
เริ่มที่ Beef Tallow Bread and Broth ขนมปังบริยอชที่ใช้น้ำมันเนื้อรมควันผสมกับเนยเพื่อโชว์รสชาติของเนื้อวัวด้วยพริกไทยกัมปอตจากกัมพูชา กินกับคอนซอมเม่เนื้อที่ตุ๋นจากกระดูกจนได้ซุปรสเข้มข้น
.
Kobe Tartare and Caviar เนื้อวัวโกเบส่วนสันในสับเป็นทาร์ทาร์กับโคนกรอบผสมซีอิ๊ว
.
Beef Heart, Beef Jam on Toast เชฟต้องการโชว์ส่วนของหัวใจเนื้อวัวที่หากินยาก ย่างด้วยเตาถ่านให้ออกมามีเดียมแรร วางบนขนมปังซาร์วโดว์และแยมเนื้อวัวที่ได้ความหวานของน้ำผึ้งและรสเค็มของซีอิ๊ว
.
Charcoal Crust Wagyu Flat, Black Garlic เนื้อออสเตรเลียนวากิวส่วนแฟลตไอรอนที่นุ่มรองจากเนื้อสันในเอามาครัชด้วยชาร์โคลและเครื่องเทศ ย่างด้วยเนย กินกับกระเทียมดำ
.
48-hr Wagyu Beef Tongue ลิ้นวัวจากเนื้อวัวไทยวากิวโคราช เลือกเฉพาะส่วนโคนลิ้นที่มีมันแทรกซูวีดนาน 48 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างถ่านให้หอม กินกับซอสยุซุที่ผสมพริกเหลือง และเกลือต้นหอม
.
Matsusaka เนื้อวัวส่วนริบอายของเนื้อมัตสึซากะพันฟัวกราส์แล้วย่างโรยเกลือชิโสะ กินกับซอสอมาเรตโตพอร์ตไวน์ที่ออกเปรี้ยวหวาน
.
Smoked Beef Ribs, Truffle ข้าวอบทรัฟเฟิลและเห็ดแชมปิญองกับเนื้อซี่โครงของเนื้อวากิวสุรินทร์ไปรมควันกับไม้ลิ้นจี่และไม้มะขาม นาน 14-20 ชั่วโมง
.
Grass Fed Beef เนื้อสันในแบล็กแองกัสจากออสเตรเลียมาในขนมปัง กินกับหอมดองและซอสพริกขี้หนูโฮมเมด
.
Wagyu Smoked Beef Cheeks ที่เชฟนำเอา Maillard Reaction มาใช้ให้สุด สมกับที่ทำร้าน Smoked นำเอาเนื้อส่วนแก้มไปรมควันนานกว่า 6 ชั่วโมง ให้นุ่มเปื่อย แต่ยังจับตัวเป็นก้อน ห่อด้วยแป้งกับซาร์วครีมและซัลซ่า
.
และ 65-days Dried Aged Beef Mantou เนื้อวัวฮอกไกโดส่วนริบแคปที่นำไปดรายเอจนาน 65 วัน บดทำไส้เบอร์เกอร์ ใส่ชีส พริกฮาลาเปโน่ดอง ซอส และแป้งหมั่นโถวทอด
.
ส่วนของหวานเป็น Pickled Lemon Curd มูสเลมอนเคิร์ดในผลมะระขี้นก น้ำมะนาวดองเจล และเมอแรงก์พริกเกลือ กับ Hazelnut Chocolate Mouse Tart ทาร์ตช็อกโกแลตกับเฮเซลนัท
.
นี่คือ Beef Omakase ที่ไม่น่าเบื่อเลย เพราะมีชิ้นเนื้อที่หลากหลาย แถมได้กินเนื้อวัวที่ปรุงหลายแบบมากกว่าเนื้อสเต๊ก น่าตื่นเต้นไปอีก แต่ถ้าใครจองตอนนี้อาจจะต้องรอเดือนพฤศจิกายนโน่นเลย
.
นอกจากนี้เชฟแพมยังมีแผนเตรียมเปิดร้านคัพเค้กแบรนด์ Sweet Nothings ส่งถึงบ้าน และเตรียมเปิดร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปในปีหน้าโดยใช้ตึกของคุณปู่ในเยาวราช ทำเป็นร้านอาหารสไตล์จีนฝรั่ง
.
📍The Table by Chef Pam
🕐 สอบถามผ่าน https://www.bychefpam.com/the-table
.
ตามไปดูรีวิวและพิกัดร้านได้ที่ https://bit.ly/3gQTuYm
อ่านบทความได้ที่ https://www.wongnai.com/…/beef-omakase-the-table-by-chef-pam
_________________
รู้ร้านใหม่ ชีวิตดี มีความ goodvibes ก่อนใคร ได้ที่ #Vibes ในแอปพลิเคชัน Wongnai อัปเดตทุกวันไม่มีเอาต์! ดาวน์โหลดได้ที่ 👉🏻http://bit.ly/2U0bdns

ひろまるんちのランチプレートです。
炒飯はおうちにある食材でOKです。
動画に出さなかったらもっと適当です。

That is "HiroMeshi"
Hiromaru's lunch plate.
Fried rice is OK with the ingredients in your house

◆動画に登場している「にゃんころ」くんは【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボで実現しました。
https://youtu.be/emDhbwM2Hug

【ingredients】For 2 people
300g 　Rice
2 　Egg
40g　Ham
8g beef tallow
1 tsp　Soaji shantung DELUXE
1 tsp Ajinomoto
A little salt
A little pepper
1 tsp soy sauce

Please see the video for how to make it.

【材料】2人分
(炒飯)
ご飯　　　　　300g
卵　　　　　　2個
ハム　　　　　40g
牛脂(ヘッド)　8g
シャンタン　　小さじ1
味の素　　　　小さじ1
塩 少々
こしょう　　 少々
醤油　　　　　小さじ1

(やみつききゅうり)
きゅうり　　　　1本
塩　　　　　　　適量
ごま油　　　　　小さじ1/2
七味唐辛子　　　適量

作り方は動画をご覧ください。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://amzn.to/3aXF4Fp

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://amzn.to/3sMO6ek

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

提供：アサヒビール株式会社

アサヒ スタイルフリー＜生＞は糖質０※、24kcal（100ml当たり）の発泡酒です。
すっきり爽快な飲みやすさとしっかりした麦の味わいが特長で＜生＞製法で本格的な飲みごたえです。糖質の気になる方にも嬉しい商品をがっつり料理と一緒にお楽しみください！
※食品表示基準による

▼「糖質ゼロのスタイルフリーでがっつりサイコー」キャンペーン
【応募締切：5/10 AM10:00まで】
https://asahibeer.ownly.jp/join/14678
▼ブランドサイト
https://www.asahibeer.co.jp/toushitsu_zero/
▼アサヒビールTwitter
https://twitter.com/asahibeer_jp

▼こちらの動画も要チェック（参画クリエイター一覧）
　・kattyanneru/かっちゃんねる
　　https://youtu.be/sQ66jsUDd58
　・こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】
　　https://youtu.be/ZnbOZp7Y1z4
　・ビートないとー / Beat Naito
　　https://youtu.be/LjBwfNKDHsg
　・ぼっち女camp
　　https://youtu.be/u6bwtC0aibg

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●ご飯：2合（硬めに炊いておいて下さい）
●ネギたっぷり
●お好みの牛ステーキ肉：約350g
[下味]塩麹：大さじ2、にんにく：大さじ1/2（チューブでOK）、お酒：大さじ1
●バター：20g
●醤油：大さじ2
●鶏ガラスープの素：小さじ1/2
●塩こしょう
●黒こしょう
●生にんにく：3片
●牛脂（スーパーとかに良くおいてあるよ♪）
●油：大さじ2~3
-------------------------------------------------------
今回はアサヒビールさんからお話を頂きまして
スタイルフリーに合うがっつりレシピという事で
僕たちが今一番美味しいと思っている『極上のガーリックステーキライス』
を作ってみました。
生のニンニクだけじゃなく牛脂や鶏だしの旨味に焦がし醤油とバターのコクがプラスされて
お店にも負けない超やみつきなガーリックライスになってます。
お肉もスーパーで売られている一番安いお手頃なステーキ肉を使っているんですが
塩麹に漬ける事によって旨みを引き出し、まるで高級ステーキのような
柔らかいお肉になってる上に赤身が多いのでこれまたガーリックライスが進む進む♪
かなりがっつりとした男飯なんですが
そこにすっきりとしたスタイルフリーがめちゃくちゃ合いますよ♪
味はもちろんですが香りまで美味しい料理になっているので
是非、極上のガーリックステーキライス作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Rice: 2 cups (please make sure it is cooked little hard)
● Plenty of green onions
● Beef steak meat of your choice: about 350g
[Seasoning] 2 tablespoons Shio-koj (salted rice malt), 1/2 tablespoon
garlic (can use a tube), 1 tablespoon sake
● Butter: 20g
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Chicken broth: 1/2 teaspoon
● Salt and pepper
● Black pepper
● Fresh garlic: 3 cloves
● Beef tallow (you can find it at the supermarket ♪)
● Oil: 2~3 tablespoons
-------------------------------------------------------
This time, Asahi Beer asked us to create a plentifully recipe to go
with Style Free zero-carb beer, so we made what we think is the most
delicious "Premium Garlic Steak Rice."
It is not only made with fresh garlic, but also with beef fat and
chicken stock, with the added richness of burnt soy sauce and butter,
making it a super addictive garlic rice that rivals any restaurant.
The meat is made from the cheapest steak meat sold in supermarkets,
but by soaking it in salted koji, it brings out the flavor and makes
the meat as tender as a high quality steak.
It's a very plentifully man's meal, and the refreshing Style Free goes
really well with it ♪
It's not just the taste, but also the aroma that makes this dish so
delicious, so please try making the best garlic steak rice.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#スタイルフリー #糖質ゼロ #がっつりサイコー #こっタソの自由気ままに #ガーリックライス #ガーリックステーキライス #GarlicRice #Steak #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園 #bistecca #DagingPanggang #filete #สเต็ก #ข้าวกระเทียม #Biftek #SarımsakPirinci #bifteck #bife #стейк #蒜米 #牛扒 #스테이크 #갈릭라이스

#ASMR、#relax、#sukiyaki
Please note that if you use a raw egg, you confirm that you can eat raw.
I used a raw egg that is ready to eat.

Today, I'm going to make "KANSAI STYLE SUKIYAKI".

There are two kinds of sukiyaki recipe in Japan.
The one is kanto style and the other is kansai style.
The biggest difference between them is using "Warishita sauce" or not.

# Ingredient ( for 2 or 3 )
- Japanese leek 100g
- Shungiku 150g
- Maitake mush room 80g
- Shimeji mushroom 80g
- Enoki mushroom 80g
- Firm tofu 200g
- Konjac noodles 80g
- Sliced chuck eye roll 400g
- Beef tallow 5g
- Sugar 20g
- Sake 100ml
- Soy sauce 100ml
- 2 or 3 Eggs

# how to cook
1. Cut the vegetables and firm tofu into bite size pieces.
2. Burn firm tofu with a blowtorch until the surface gets slightly burned.
3. Warm the pot.
3. Add the beef tallow to the pot and let it soften.
4. Add the beef and lightly cook it.
5. Add sugar, sake and soy sauce.
6. Add vegetables, firm tofu and konjac noodles.
7. It comes to a boil, it's ready to eat !

In my channel, I'm going to make Japanese cuisine by using Japanese Dashi.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
Please subscribe to my channel!

# Photographic equipment
SONY α7ii ILCE-7M2 https://amzn.to/3b1fxtb
TAMRON 28-75mm F/2.8 DiIII RXD https://amzn.to/2RKfvOL
RODE VideoMic Pro+ https://amzn.to/2GIeVdV
RODE VC1 https://amzn.to/2UffzaY
Manfrotto MKCOMPACTACN-BK https://amzn.to/38YTmlE
MTPIXI-B Manfrotto https://amzn.to/2UgEg6W
SLIK 106594 https://amzn.to/2S6EydH

# Instagram
- https://www.instagram.com/japanese_food_music/