關於 keropok lekor resepi ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Keropok Lekor 😋

20 ke 25 ekor ikan temenung lemak (ambil isi)
2 cawan tepung ubi
1 cawan tepung gandum
Garam ajinomoto
1 sudu baking powder

Cara buat
Blend isi ikan dgn sedikit air (agak2 bg blh blend)
Gaulkan isi ikan yg telah diblend dgn tepung ubi, tepung gandum, garam, ajinomoto, baking powder. X perlu tambah air..
Uli sampai jadi doh..lps tu letak sikit minyak bagi doh licin.
Lps tu gentel la jadi panjang Mana yg Kita nak..
Masa nak gentel tu letak sikit minyak Kat pelapik supaya x melekat..
Sambil tu boleh rebuskan air dulu dlm kuali besar..
Lps air mendidih masukkan kerepok yg dah digentel tadi..masak smp kopok tu terapung naik tu maknanya dah masak elok..toskan dan sejukkan sebelum dipotong..

Resepi sos pencicah

3 sudu cili kering yg dikisar
1cawan air
1sudu besar cuka
2 sudu gula
Garam , ajinomoto
Seketul gula merah
Sikit air asam jawa
1 sudu tepung jagung

Caranya
Campurkan semua dlm periuk kecuali tepung jagung..kacau sampai mendidih..baru masukkan bancuhan tepung jagung kacau smp likat..tutup api

Sumber : Ayu Hidayu

Wife orang Pahang, pelik tengok saya makan ikan letak ikan satu ekor dalam pinggan, dan makan sampai kepala pun kami sedut.

Kat rumah mertua, mereka makan ikan dengan cubit sikit sikit letak dalam pinggan, lepas tu kepala ikan tak de orang ratah, memang untunglah balik rumah mertua, jika rumah sendiri, berebut nak sedut mata ikan, perghhh..

Alkisahnya, Tak tahulah Negeri lain, saya asal Terengganu yang kaya dengan ikan, Alhamdulillah, sungguh banyak ikan sampai boleh kata, semua kuih di Terengganu ada ikan, yang mana dalam pulut ada ikan, dalam karipap ada ikan, dalam roti canai ada ikan, dalam kuih muih ada ikan, Satar pun ada ikan. Laksa kuah ikan, Nasi goreng gaul ikan, perghhh.

Jadi memang pemakan ikan tegar lah, dari sarapan pagi, nasi lemak ke, nasi minyak ke, nasi dagang ke, nasi kunyit ke?, semua lauk ikan, Ikan Ayer lah sedap buat lauk pagi.

Tengah hari Kuah singang ke, kuah kari ke, kuah lemak ke, ikan kena ada. Tak cukup dalam kuah, kena ada ikan selayang goreng atau ikan kembung panggang. Perghhhh..

Kerokop lekor banyak ikan itu tak payah cerita lah, kita makan rebus tak payah goreng, kira makan keropok untuk isi masa lapang.

Snak kami adalah keropok keping.

Petang, korang tahu kitaorang makan apa? Ikan celup Tepung!
Ya ikan tu kita makan macam orang KL makan pisang goreng.

Panjang nak cerita saya pendekkan.. Syukur atas semua rezeki, tiap negeri ada keunikkan masing masing..

Maka.., Selamat berbuka puasa kepada mereka yang puasa pada Sembilan dan sepuluh Muharam.

Hadis Nabi:

"Dan berpuasa pada hari Asyura sesungguhnya aku mengharapkan kepada Allah agar ia dapat menghapuskan dosa-dosa setahun yang sebelumnya." (Hadis Riwayat Muslim No. 1162)

Selamat berbuka puasa guys, dengan resepi negeri masing masing. Alhamdulillah..

Siapa nak beli Tepong Terengganu untuk masak Ikan Celup Tepung.

Abang mayat belanja link lagi, Woha!

Link shopee Celup Tepong: https://invol.co/cl5kqoz
Link keropok keping Terengganu: https://invol.co/cl5kqpd
Biskut Ala ala Dark Coklat: https://invol.co/cl5gfn5

💜Keropok lekor💜
Bahan:
☑20 ke 25 ekor ikan temenung lemak (ambil isi)
☑2 cawan tepung ubi
☑1 cawan tepung gandum
☑Garam ajinomoto
☑1 sudu baking powder

Cara buat
➡Blend isi ikan dgn sedikit air (agak2 bg blh blend)
➡Gaulkan isi ikan yg telah diblend dgn tepung ubi, tepung gandum, garam, ajinomoto, baking powder. X perlu tambah air..
➡Uli sampai jadi doh..lps tu letak sikit minyak bagi doh licin.
➡Lps tu gentel la jadi panjang Mana yg Kita nak..
➡Masa nak gentel tu letak sikit minyak Kat pelapik supaya x melekat..
➡Sambil tu boleh rebuskan air dulu dlm kuali besar..
➡Lps air mendidih masukkan kerepok yg dah digentel tadi..masak smp kopok tu terapung naik tu maknanya dah masak elok..toskan dan sejukkan sebelum dipotong..

💜Resepi sos pencicah💜
Bahan:
☑3 sudu cili kering yg dikisar
☑1cawan air
☑1sudu besar cuka
☑2 sudu gula
☑Garam , ajinomoto
☑Seketul gula merah
☑Sikit air asam jawa
☑1 sudu tepung jagung

Caranya
➡Campurkan semua dlm periuk kecuali tepung jagung..kacau sampai mendidih..baru masukkan bancuhan tepung jagung kacau smp likat..tutup api

Credit : Ayu Hidayu
#RM

Keropok Lekor adalah sejenis makanan tradisional orang #PantaiTimur Semenanjung Malaysia, khususnya di Terengganu. Perkataan "Lekor" bermaksud "Lingkar" dalam bahasa Melayu #Terengganu yang menggantikan ejaan "ar" kepada "or" di akhir suku kata. Maka, maksud Keropok Lekor ialah keropok yang berlingkar.

Keropok Lekor diperbuat daripada isi ikan laut dan campuran sagu dan sedikit garam. Terdapat juga keropok yang dicampurkan dengan tepung kanji. Keseluruhan ramuan tersebut akan diuli dan digentel panjang bertali, sebelum direbus didalam air panas.

Keropok lekor boleh dimakan begitu sahaja atau boleh digoreng. Biasanya ia lebih sedap dimakan dengan sos pencicah (Sos Cili)

Dalam video ni ada menunjukkan poses pembuatan #KeropokLekor Adik Beradik di Terengganu.

Lokasi :
Keropok Losong Adik Beradik Kuala Terengganu
Alamat: Kampung Kuala Hiliran,
21000 Kuala Terengganu, Terengganu
No Telefon: 09-631 3884
Waktu perniagaan: 9:00pagi–7:00petang

Record : Canon PowerShot G7X Mark II
Editing video: Final Cut Pro
Editing thumbnails: Adobe Photoshop & Adobe Illustrator

Ikuti saya di social media berikut :-
Instagram : @mawardiyunus (https://www.instagram.com/mawardiyunus/)
Facebook : Mawardi Yunus (https://www.facebook.com/mawardiyunus)
Twitter : mawardiyunus (https://twitter.com/mawardiyunus)
Blog : www.mawardiyunus.com
For Business / Inquiry : mawardiyunus@gmail.com

Resepi Keropok Lekor
10 ekor isi ikan kembung
1 cawan tepung gandum
2 cawan tepung ubi
Garam dan perasa secukupnya
Air
Minyak masak

Cara Penyediaan:
1. Kisar isi ikan kembung dengan sedikit air.
2. Campurkan tepung gandum, tepung ubi, garam dan perasa dengan isi ikan kembung yang siap dikisar. Jika adunan lembik, tambahkan tepung mengikut nisbah, tepung ubi dan tepung gandum 2:1. Uli adunan sehingga elok kental.
3. Sapukan sedikit minyak di tangan dan uli tepung menjadi bentuk memanjang.
4. Rebus adunan keropok lekor tadi.
5. Potong adunan keropok lekor yang telah direbus dan goreng sehingga masak.
Nota: Keropok lekor boleh dimakan terus setelah direbus. Namun jika sukakan keropok bergoreng yang rangup, selepas rebus gorengkan dengan minyak yang banyak.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Malaysian Fish Sausage Recipe
10 pcs Indian Mackerel fillet
1 cup wheat flour
2 cups tapioca starch flour
Salt and seasoning
Water
Cooking oil

Preparation methods:
1. Blend Indian Mackerel fillet with a little water.
2. Mix wheat flour, tapioca starch flour, salt and seasoning with the blended fish fillet. If the dough is sticky tapioca starch and wheat flour with ratio 2:1 until the dough is can be finely shape.
3. Shape the dough into long cylinder shape (use some oil on the hand to avoid stick to hand).
4. Boil the shaped dough.
5. Cut the boiled dough and deep fry it until turn golden

Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#resepikeropoklekor
#Malaysianfishsausagerecipe
#mrredqueen
#syokrecipe