【梅仕事 2021 】
#附梅酒和青梅汁做法
去年泡的那瓶紫寶梅酒剛滿一周歲,預計一但開封很快會被我喝光,幸好酒櫃內有好友送我的梅酒可以止癮,自家泡的這瓶再等一下吧!
原本今年沒有想來泡梅酒的我,看到超市的渾圓的南高梅,個子雖然不算大顆,但剛好是我喜愛帶著蜜桃香氣的完熟程度,最後還是乖乖的買來,用上酒鬼好友送我們的燒酌來泡釀。
好吧….下年邀請他們一起來開封喝個瘋~
這年簡單的梅仕事結束,拜託要變成一瓶好喝的梅酒啊~
梅酒做法:
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2015/06/plumwine.html
手工青梅汁做法:
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2018/06/plumjuice.html
IG🔍instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅まめ・おかっぱめがねチャンネル,也在其Youtube影片中提到,いつも以上に自己満みたいな記録動画となりました。 いつか梅干しを作ってみたいです 楽天ルームにおすすめの使用品をまとめています https://room.rakuten.co.jp/okappamegane/items 動画内で使用している食器や箸置きの紹介動画はこちらです https://yo...
2021梅仕事 在 Facebook 的精選貼文
2021 梅仕事。
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慢慢來到第四年的梅仕事,今年的梅子來的有點晚,第一次換了果農店家,也是第一次用胭脂黃梅釀梅酒,雖然今年梅子小了不少,卻是這四年來最美的梅子。
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今年一樣用最喜歡的琴酒、伏特加、高粱58、白蘭地,今年新試了一罐燒酎而少了威士忌,梅糖漿則是去年做太多實在難消化(不愛喝甜的),今年就意思意思做一小瓶,想等過陣子再做兩瓶玉荷包荔枝酒,去年做的荔枝酒很好喝♥︎
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其實已經不是太計較用什麼酒,大概跟生第一胎照書養、第二胎照豬養,第四胎應該就放任地上爬的概念來釀酒。依照一直以來習慣的比例,所以處理梅子的速度也就不會太慢,開心的還是好友們能聚在一起,一罐一罐的小酌清空,昨天又喝掉整整一大罐呢(´∀`)
2021梅仕事 在 食事,365日。 Facebook 的精選貼文
瘋狂的四月?
4月,從各種工作邀約場合開始,還去了一趟久違的高雄,在搖滾區看到名廚料理過程,也驚艷高雄的轉變;接著是5月內容採訪,兩組心中仰慕的人,謝謝她們讓我踏進每個人家裡都有、也是心中最美好的地方-廚房,幸運如我,一整天可以窺看她們的收藏、生活。
以上美好的事情只佔了一點時間,更多時候是在消化新聞稿、跟猶豫不定用詞間拉扯,說到底工作內容還是跟美術一樣瑣碎,不同的是更直接了,跟「傳說中」的人、事、物面對面,錄音檔跟逐字檔目前是最難纏的部分,截稿慌亂不定的心情也還在適應。
雖然如此,自己也沒有放過自己?未知的2021梅仕事,就在截稿那週突然來到,在我矛盾該開心竟然收到今年量少的梅子,還是該煩惱時間在哪裡時就已經速速清洗、晾乾出門截稿了,下班回到家,又再趕緊的去蒂頭,命令先生張羅酒跟糖,快速完成,真的沒有時間煩惱,就是快點泡酒吧~
今年有琴酒+冰糖、苦艾+冰糖淺漬梅酒組,也有最耐喝的二砂+清酒組,梅子糖漿也是必做,這回還用了楓糖、蜂蜜各蜜了一罐,前一週則學知名餐廳用黑糖+米酒頭泡芒果青,不知道會不會成功?
以上是我瘋狂的4月,有點刺激,也有點太充實。😆
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2021梅仕事 在 まめ・おかっぱめがねチャンネル Youtube 的精選貼文
いつも以上に自己満みたいな記録動画となりました。
いつか梅干しを作ってみたいです
楽天ルームにおすすめの使用品をまとめています
https://room.rakuten.co.jp/okappamegane/items
動画内で使用している食器や箸置きの紹介動画はこちらです
https://youtu.be/1_aEzk3gzmw
たいしたことつぶやいてませんが、ツイッターもやっております。 https://twitter.com/okappa__megane
たいした写真はないですが、インスタグラムもやっております。
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たいした文章じゃないですが、ブログもやっております。
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