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#珍氏妮弗吃南投
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📍竹山必吃百年廟口肉圓！
每次路過竹山都會來吃！
店面滿不起眼的，也沒什麼百年老店的感覺，
不過就在連興宮對面滿好找的，
食尚玩家的浩角翔起也有介紹過喔！
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🛎肉圓
是屬於低溫油泡的肉圓，
是中南部比較常見的做法，
北部大多以清蒸為主。
個人偏好這種低溫油炸的肉圓，
外皮帶有一點點脆脆的口感，
皮也會比較Q，超喜歡這種油泡肉圓的皮，
就算沒有餡沾醬吃我也可以吃的很開心！
內餡比較特別的是竹筍是切成筍絲而不是常見的筍丁，吃起來比較有口感，而且竹山的筍子很有名很好吃；
豬肉餡也有醃過，有胡椒提味，沒什麼腥味，味道不錯！
肉圓配上帶有點蒜味偏甜的醬油，
加點小辣，吃上兩個，再配個湯，
就是完美的午餐啦！
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🛎綜合湯
裡面有豆腐和貢丸，
味道普通，相當便宜，
吃肉圓配個清湯的概念，
簡單圓滿的組合。
#竹山美食 #南投美食 #肉圓 #百年老店 #廟口美食 #銅板美食 #食尚玩家 #油泡肉圓 #筍子 #小吃 #popyummy @ 百年廟口肉圓
清蒸蝦仁肉圓
肉圓是台灣的特色小吃,各地的做法及吃法也有些不同,但總少不了太白粉、地瓜粉及在來米粉這些材料,材料的比例不同,所做出肉圓外皮Q度也就不同,有的蒸好直接吃,也有的用低溫油泡炸,曾在電視上看過用冰淇淋勺來做肉圓,蠻好玩的,又很方便,至少不用準備一堆小碟子,今天要做的是台南的口味~清蒸蝦仁肉圓~,外皮Q度適中,加了蝦仁味道蠻鮮的,和從小吃到大的新竹肉圓口感不太一樣,各有特色,對喜歡吃肉圓的我來說,兩種皆美味.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=35128
到彰化必吃的肉圓
今天讓你在家就能簡單動手做
Jerry師傅超貼心❤️
不管你是蒸派、油泡派還是炸派
這集絕對都適用
完整食譜：https://pse.is/3byjwt
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