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材料3つで！「マシュマロの抹茶アイスクリーム」
おやつにぴったりのアイスクリームが生クリームなしで作れます！牛乳でさっぱりとしながら、抹茶の香りが広がる上品な味わいの一品です♪

※材料・作り方はコメント欄に記載しています

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《レシピの詳細はこちら！》
おやつにぴったりのアイスクリームが生クリームなしで作れます！牛乳でさっぱりとしながら、抹茶の香りが広がる上品な味わいの一品です♪

■材料 (9cm×7cmバット一台分)
・マシュマロ　　100g
・牛乳　　　　　400cc
・抹茶　　　　　大さじ1

■手順
(1)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。マシュマロが溶けるまでよく混ぜる。(溶けない場合は、レンジで10秒ずつ追加加熱をしてください。)
(2)ボウルに抹茶を入れ、1を大さじ3加えて混ぜ、1に戻し入れてよく混ぜる。
(3)粗熱がとれたらバットに移し、冷凍庫で3〜4時間程冷やし固める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/223574615002186006

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #おうちカフェ #アイスクリーム

いまSNSで話題のダルゴナコーヒー！
詳しいレシピはこちら↓↓

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①基本のダルゴナコーヒーの作り方 0:06〜
https://youtu.be/tl8zHsHdmL8
■材料 (4杯分)
コーヒー[粉末]…大さじ4(24g)
砂糖…大さじ4
水…大さじ4
牛乳…400cc
氷…適量
■作り方
(1)ボウルにコーヒー、砂糖、水を入れ、スプーンで全体がなじむまで混ぜる。
(2)ハンドミキサーで5分ほどホイップ状になるまで泡立てる。
(3)カップに氷を入れ、牛乳を等分に注ぎ、2を等分にのせる。


②ほろ苦で大人の味！抹茶ダルゴナ 2:01〜
https://delishkitchen.tv/recipes/296779732664452221
■材料 (4杯分)
抹茶…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…20cc
植物性ホイップクリーム…100cc
牛乳…400cc
氷…適量
■作り方
(1)ボウルに抹茶、砂糖を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。植物性ホイップクリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。
(2)ハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(3)カップに氷を入れ牛乳を注ぎ、泡をのせる。


③お子さまものみやすい！ダルゴナココア 4:15〜
https://delishkitchen.tv/recipes/296771482015499322
■材料 (4杯分)
純ココア…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…20cc
植物性ホイップクリーム…100cc
牛乳…400cc
氷…適量
■作り方
(1)ボウルに純ココア、砂糖を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。植物性ホイップクリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。
(2)ハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(3)カップに氷を入れ牛乳を注ぎ、泡をのせる。


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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、バレンタインにもおすすめなシュワッと軽い食感の
ガトーショコラのレシピです＾＾

材料の調達もしやすいように、生クリームとバターを使わない
レシピを考えました！
チョコレートだけは、市販の板チョコではなく
風味が良くて美味しいクーベルチュールチョコを使っていただきたいです＾＾

▷Ingredients(φ15cm):
150g couverture bitter chocolate
150g milk
3 egg yolks
30g cake flour
10g cocoa powder
3 egg white
50g sugar


▷材料（直径15cmの丸型1台分）：
クーベルチュールビターチョコレート　１５０ｇ
牛乳　１５０ｇ
卵黄　３個
薄力粉　３０ｇ
ココアパウダー　１０ｇ
卵白　３個
砂糖　５０ｇ

▷作り方：
１．クーベルチュールビターチョコレート150gを溶けやすいように細かく刻む。ボウルに入れて牛乳150gと合わせ、湯煎で溶かす。

２．卵黄３個を１個づつ加えてその都度よく混ぜる。

３．薄力粉30g、ココアパウダー10gをふるって加えよく混ぜる。生地を濾す。

４．卵白３個に砂糖50gを3回程度に分けて加えメレンゲを作る。

５．チョコレート液にメレンゲを２回に分けて加えしっかり混ぜる。

６．直径15cmの型に紙を敷き、生地を流し入れ表面をなめらかにする。

７．200℃に予熱したオーブンで10分、150℃に温度を落として更に30分湯煎焼きにする。

８．お湯から外し、粗熱を取って冷蔵庫で一晩冷やす。

９．型、紙を剥がし、温めたナイフでカットする。今回は紅茶と合わせていただきました＾＾


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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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#バレンタインレシピ　#バレンタイン2020