[技巧分享]如何煮咖哩~使用日式咖哩磚
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如何煮咖哩 在 Keyboard桑日本旅遊達人吳建盤 Facebook 的精選貼文
同時也有71部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│如何用絲瓜做出，素蟹黃絲瓜和椒鹽絲瓜，好吃到湯汁一滴都不剩，香！│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道...
「如何煮咖哩」的推薦目錄：
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- 關於如何煮咖哩 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
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如何煮咖哩 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│如何用絲瓜做出，素蟹黃絲瓜和椒鹽絲瓜，好吃到湯汁一滴都不剩，香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我就要用絲瓜和紅蘿蔔做這兩道素食家常菜料理，絲瓜最近的價錢很懸殊，有人買到一條70元，我買到的這條是台幣49元。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，絲瓜、紅蘿蔔、金針菇、薑、芹菜、太白粉、玫瑰鹽、白芝麻油、橄欖油、喜馬拉雅黑礦鹽、白胡椒粉、二砂糖、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、油、玫瑰鹽、咖哩粉、過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
如何煮咖哩 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和海苔，做千張蔬菜捲，又香又美味，一上桌全掃光！超酥脆！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和海苔做一道素食家常菜料理，來分享一道最近我很喜歡吃的千張蔬菜捲。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、海苔、鹽巴、過濾水、紅蘿蔔、鮮香菇、金針菇、玫瑰鹽、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、中筋麵粉、千張、素蠔油、二砂糖、白芝麻油、太白粉水、青豆仁。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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如何煮咖哩 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│如何將茄子炒出香味？加一條小黃瓜，教你創新吃法，絕對好吃到全掃光，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。
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如何煮咖哩 在 大家煮咖哩飯的時候喜歡加什麼食材呢?? - Mobile01 的推薦與評價
大家來交流一下吧!! p.s. 我煮咖哩用過的食材如下： 根莖類：馬鈴薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 山藥 蔬菜 ... ... <看更多>
如何煮咖哩 在 Re: [問題] 請問如何煮咖哩才易入味? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《ysc1 (ひものおんな)》之銘言：
: 我唯一算會做的料理就是咖哩= =
: 直接用不鏽鋼湯鍋煮，不用洗炒鍋XD
: 洋蔥一大顆切小塊然後微波一下，丟到鍋中炒至微微金黃
: 依序加入肉類(去骨雞腿肉1隻)、微波/蒸過的紅蘿蔔一根、馬鈴薯三顆
: 肉類有時候用雞腿有時候用豬肉，雞腿不燙豬肉會燙
: 我喜歡大塊的馬鈴薯，所以沒有先煮過
: 但是會切兩種尺寸，兩顆切成3cm跟一顆切成1cm
: 均勻炒過之後加水淹過材料，實際份量參考咖哩塊盒子說明
: (一盒佛蒙特咖哩塊大約配上3顆比拳頭大一點的洋蔥、
: 2隻雞腿、一根20cm的中型紅蘿蔔、四顆拳頭大的馬鈴薯
: 這樣煮出來會非常大鍋，建議份量減半煮小鍋一點)
: 我說要煮咖哩的時候老媽就會買文中份量的東西給我，不多不少
: 所以要自己控制咖哩塊用量，用4/3盒佛蒙特剛好，其實是鍋子不夠大XD
: 我家吃比較清淡，咖哩塊很鹹，高湯也鹹，所以用清水就好
: 曾經有一次想不開加高湯罐，結果整鍋毀掉，太鹹又不對味
原文吃光光 (≧<>≦)
我個人的作法滿複雜的~但是絕對對入味這件事情有幫助
首先有幾個重要的要點~^^
1.咖哩請準備咖哩粉跟咖哩塊~~如果有五香粉跟辣椒粉也可以使用^^
2.如果有辦法的話可以準備薑泥蒜泥跟蘋果泥^^
薑泥 效果在於增加辣味跟提味用^^
蒜泥 提味
蘋果泥 增加甜味跟深度^^
三個的用量都不用太多^^ 少量即可
3.肉的處理 買來的雞肉或是牛肉 最好可以用咖哩粉辣椒粉抓過
熱油鍋 把醃過的肉表面先煎過^^
4.炒洋蔥的時候請記得用奶油^^ 把洋蔥炒過之後 加點糖 讓他變的黃黃
增加香氣 另外這個時候可以把咖哩粉加下去炒^^ 越炒越香喔
5.過程中請用小火 不然香氣都會跑掉
6.此時加入薑泥蒜泥跟蘋果泥 稍微炒過就好~^^
7.加入紅蘿蔔(個人嚐試過切薄片很快就軟而且非常入位^^)伴炒之後
8.馬鈴薯阿 建議切兩種大小的塊狀 大塊跟小塊的 把小塊的先加近去炒
此原因在於 馬鈴薯會慢慢的釋出澱粉 比較快可以讓整個湯汁變的很濃郁^^
大塊的之後再放 保留馬鈴薯的口感 小塊的會慢慢化掉 口感消失
此時就靠大塊的幫忙維持
9.剛剛的煎過的肉片下去 最後加高湯或是水^^
10.水進去之後要攪拌讓整體變均勻 此時開大火 把整鍋煮滾^^
11.煮滾之後放入咖哩塊 可以買兩種口味各放一片
12.再次加入咖哩粉~~剛剛的高熱會把咖哩粉裡面的香氣給逼跑掉 此時加進去
會讓香氣慢慢凝聚^^
13.請多加攪拌喔^^ 等到咖哩快慢慢融掉之後 再轉中小火^^ 邊燉邊攪
此時阿可以加進去喜歡的材料
14.通常都是牛奶 不過不要太多請多攪拌^^ 也可以放起司 咖啡等等>"<
15.最後也是最重要的工作 轉小火燉 此時要看狀況 多攪拌幾次
16.蓋鍋蓋燜熟 上桌囉~~
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現在的我只剩下msn上的真相
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◆ From: 140.122.142.171
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