若竹煮
筍のシーズン!
九州産、京都産が多く出回っていますね。
最初に作るのはコレ。
筍の味が良く分かる。
えぐみが多少残りますが、これがまた良い。
筍のアク抜きは
① 米糠と唐辛子でする方法
② 大根おろし汁でする方法
があります。
② は昔#分けとく山 #野崎洋光先生 のお教室で習ったやり方。
最初は大根おろしそのものに漬けていましたが。
おろし汁と水、塩でOK。
大根の酵素でアクが抜けます。
こちらだと短時間で出来るので急いでいる時は!
沢山茹でてタッパー、ジップロックに入れて保存します。
筍は和洋折衷なんでも使えるので何個あっても消費出来ちゃう!
春の味覚嬉しい〜
もう一つこの時期#木の芽
筍にのせるのは意味があります。
#薬膳 の中で#五味調理
#相剋 抑制し合う作用で、
筍の苦味を抑制させる為に木の芽の辛味を一緒に食べます。
飾りでは無いので召し上がって下さいね〜
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#筍
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,ちゃらりんこ🤟 今回は旬の大根丸ごと1本使いきり 簡単・節約・作り置き・常備菜♪ やみつき大根三兄弟の巻\(^o^)/ チャンネル登録イイネ👍コメント頂けたら嬉しいです❣ この動画の Twitter、Facebook、Instagram、SNS各種、LINE、ブログ各種など自由に拡散、共有、転...
「大根の辛子漬け」的推薦目錄:
- 關於大根の辛子漬け 在 柚木庵 Facebook 的精選貼文
- 關於大根の辛子漬け 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
- 關於大根の辛子漬け 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
- 關於大根の辛子漬け 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
- 關於大根の辛子漬け 在 大根のからし醤油漬け - YouTube 的評價
- 關於大根の辛子漬け 在 大根のからし漬け How to make mustard pickled radish 的評價
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- 關於大根の辛子漬け 在 ビールで漬ける 大根の辛子漬け by 真さん | レシピ 的評價
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大根の辛子漬け 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
「人気レシピをご紹介!」
①<味がしみしみ!アボカドのにんにく醤油漬け>
②<パンチのある香り!長芋のにんにく醤油漬け>
③<パパッとお手軽副菜♪豆苗の塩昆布漬け>
④<やみつきになる!きゅうりの辛子漬け>
⑤<箸休めにもおすすめ♪大根と白菜の塩昆布漬け>
⑥<ごはんのお供にぴったり!大葉のごまだれ漬け>
⑦<簡単副菜♪かぶの柚子漬け>
⑧<かつお節香る!きゅうりとみょうがのさっぱり漬け>
⑨<ご飯のおともに!ごぼうのみそ漬け>
材料・作り方はコメント欄に記載しています!
大根の辛子漬け 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
🍳おうち居酒屋オープン♪大人から子供まで楽しめる🍳
簡単節約おつまみ10選【 #うちで過ごそう 】
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077227908.html
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簡単でお財布に優しく材料も少なめ...
なのにお酒にぴったりのレシピを
10個集めてみました!
もちろんお酒を飲まれない方は
「今夜のあと一品!」や「お弁当」に活用しても。
とにかく、大人から子供まで
みんなで楽しめるレシピばかりですので
気になるレシピがございましたら、ぜひ♪
また余談ですが
4月23日(木)発売予定の新刊
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
お伝えしていたレシピ収録数が
変更になりました!
146品から151品に
調理のコツは63から68に!
ただいま最終校正中ですが
一人でも多くの方のお役に立てるよう
最後まで全力で頑張ります!
何かと不安なニュースばかりが飛び交う今日この頃...。
おうちご飯も増え
家族の健康を担うお母さま方は
想像以上に大変なことと思います。
そんな中でも
家族で美味しいものを食べて
笑顔の時間がたくさん増えますように...。
そして、家にあるもので
なんとかやりくりできるように
「代用食材/調味料」にも力を入れて頑張っています。
ぜひ、楽しみに待っていてくださいね!!
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🍳RECIPE LINE UP
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✔️3分 de 超特急おつまみ♪
『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』
✔️スタミナ塩チキン
✔️厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き
✔️ちくわとにんじんのうま塩きんぴら
✔️さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴら
✔️5分でできる♪やみつき!おつまみ副菜♪
『切り干し大根と豆苗のツナごまマヨ和え』
✔️おつまみに最適♩外はカリっカリ♩揚げない♩
『えのきのマヨポン唐揚げ』
✔️やみつき♡ピリ辛こんにゃく
✔️むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー
✔️焼き厚揚げのとろみ香味ソース
ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日(木)発売予定✨
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
⚠️前作「ラクうまベスト」とは
同じレシピは掲載されておりません。
ーーーーーー🌟予約特典🌟ーーーーーーー
Amazonさんでご予約いただくと
㊙️「料理の味つけ早見表」 がついてくる✨
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
ーーーーーー📝特典詳細📝ーーーーーーー
✔️なかなか味が決まらない
✔️料理中にスマホや本を開くのが面倒
なんて方に、すごくオススメ✨
🐟【煮魚】は絶品💯
この比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず💕
🍚【炊き込みご飯】は自信作💪
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるものでパパッと作れる!
冷めても美味しい😋
🍲【煮物】は心強い味方💮
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!
味付けがブレないから
不安も失敗もなし🙌
✔️こちらは【なくなり次第終了❌】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも😂」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてください🙇♀️㊙️
ーーーー🎁プレゼントキャンペーン🎁ーーーー
私からも日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っております🙋♀️💕
ーーーーー💘新刊の推しポイント💘ーーーーー
✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!
✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!
✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!
✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆♀️
✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆♀️
✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆♀️
✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの曖昧な表現を徹底的に取り除き(トッピング除く)数値化・具体化
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
ーーーー㊗️またまた重版決定🎉ーーーー
『Yuuのラクうまベストレシピ』
おかげさまで14万7000部を突破しました✨
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大根の辛子漬け 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
ちゃらりんこ🤟
今回は旬の大根丸ごと1本使いきり
簡単・節約・作り置き・常備菜♪
やみつき大根三兄弟の巻\(^o^)/
チャンネル登録イイネ👍コメント頂けたら嬉しいです❣
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#からし和え#旨辛#大根皮#大根の葉

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