關於 在藝綺義大利麵菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

晶綺盛宴外帶便當，
懷石海陸捲壽司129元
.
今天特別早，11:00就出發往台鋁，
買上次沒買到的晶綺盛宴，
總算瞧見台鋁的戶外攤子，
陣容堅強，
好像外面特別活動的擺設，
歐式白色大帳棚，
頭頂掛著「美味餐盒89元起」，
桌並桌連成長長的選購台，台上整齊擺著便當盒，
還有桌牌寫著便當名跟價錢。

可以選擇的種類好多:
飲料、湯、甜點、水果、
沙拉、小菜、海鮮拼盤
鹹水鴨，皮蛋瘦肉粥、
叉燒拚、義大利麵、油雞拼盤、
各種餐盒，
能拿出來賣的都擺出來的感覺。

現場穿圍裙的師父說:
「都可以幫我介紹，想拿哪個幫你拿，因為防疫的關係，避免接觸」
我覺得挺好的
如果可以慢慢看了話，
感覺可以挑很多好料，
不過後面還有很多人在排隊，
快速選一選，
師傅幫我把便當跟甜點拿去櫃檯
結帳只能用現金，可以使用載具

買了懷石海陸捲壽司(129元)、南洋鮮魚球餐盒(99元)、西米露(39元)

懷石海陸捲壽司(129元)

炸雞好吃，雖然有點冷掉了
外皮還是酥脆，一口咬下去~咖咖叫
裡面雞肉軟嫩適中

壽喜燒豬肉份量，比拳頭大小，
還多一些
醬汁滑溜，肉吃起來不會柴
鹹甜下飯，但是沒有飯可以配
單吃肉，有股想加點白飯的衝動 (去哪裡點?)
吃多有點鹹

旁邊的炒油菜，小驚喜
新鮮的小油菜，炒的油油亮亮
吃起來葉菜嫩而不粗，口感爽脆~
份量也比一般的防疫便當還多
這兩道菜可以感受到晶綺盛宴的師傅炒功不錯

一小格沙拉，一塊南瓜、番茄，些微的菇
吃不出來是什麼醬汁，就有些微的奶味這樣

三塊海苔壽司、兩塊花壽司、兩塊豆皮壽司，
約拳頭多寡的壽喜燒豬肉，
炒油菜、三塊炸雞，一叢沙拉。
海苔壽司包肉鬆、小黃瓜、醃製瓜、蛋，
普通市面上那種會吃到的海苔壽司。

豆皮壽司，感覺是不錯的豆皮，
可以吃到豆漿，醃製醬料、醬油、糖的滋味

花壽司，訝異裡面居然包配稀飯的那種小菜，
紅紅、細細的，類似豆製品~
不知道叫做什麼名字
也嘗不出味道，是說花壽司至少包個蟹肉棒吧…
我已經很久沒吃到包這種清粥小菜的配料了
喔! 內餡還有小黃瓜、蛋、海苔…

壽司組合，用料、醋飯、手工製作、剛出爐的，
所以比超商、菜市場、還好吃，
跟平價壽司店比起來
晶綺盛宴的壽司比較新鮮、
捲壽司的手藝較好一些，
除了海苔壽司之外
花壽司、皮豆壽司的醋飯
米粒之間有壽司特有的空氣感，
讓吃的人在咬的時候，更有口感。
不過這個紅色豆類配料，還是有些錯愕…

芋頭西米露(39元)
大碗西米露，一般外面的西米露都用小碗裝
台鋁的西米露是中型湯碗的分量
濃濃的芋頭味，肉眼可見芋頭打成泥的顆粒
混著椰汁、牛奶的味道，喝起來香甜濃稠
不過西米的不多，
有種喝芋頭鮮奶露的感覺

南洋鮮魚球餐盒(99元)

最後附上晶綺盛宴的菜單
.
餐廳名稱：晶綺盛宴台鋁館
地 址： 前鎮區忠勤路8號Ａ區, 前鎮區高雄市80661
電 話：07 536 2666
營業時間：午餐11:00~13:00
晚餐17:00~18:00
價位範圍：89~129
鄰近捷運：獅甲站
.

https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353738221

安永心食館於7/6號(四)正式開幕~
『安永微型工廠』DIY體驗開始了，目前有美味大米餅、膠原蜂蜜鮮果凍、香草鹽三種，體驗價200元，10:00~17:00，採現場報名。美味大米餅&膠原蜂蜜鮮果凍的體驗有點讓人失望，主要是透過玻璃櫥窗看食品的製程，自己動手做的部分，只有彩繪杯墊跟充氣而已，只好期待一下『烘焙DIY教室』
#二樓『海洋漁樂館』改成3歲以上需收體驗費50元(內含手繪圖紙一張，有購票的話，門票可以折抵)
#暑假期間7/1~8/31不休館
#雨天備案
(2017/06三訪拍攝)
-------------------------------------------------------------
『安永心食館』正式對外試營運，新增加的『AR實境互動攝影』很好玩，會有海豚鯊魚撲向你，有身歷其境的臨場感，拍照的部分還沒開始。六月份二樓會新增『收涎抓周』、『安永微型工廠』DIY體驗、『烘焙DIY教室』令人期待，聽說是日籍主廚『森_和也』教學，曾任藍帶廚藝日本分校講師，目前一樓有販售『森_和也』顧問監製的『原味可頌』、『鹽之花可頌』，端午連假5/27(六)~5/29(一)推出購票入館可至門店兌換『鹽可頌』一份(限量100名，要憑入場券或貴賓券兌換)
這次來訪用餐，菜單已更換成只賣港點，日式定食&義式餐點都沒賣了，沒有飯只有粥，價位偏高80元~150元，味道都甜甜的~
優惠活動：至6/30粉絲頁按讚，拍照打卡送膠原淨白潤澤面膜一片(限量30名)
(2017/05二訪拍攝)
--------------------------------------------------------------
蘇澳新開的觀光工廠，真的活潑生動又有趣~
『安永心食館』為崇越科技集團，耗資上億打造全台首座整合『食品安全』與『環保節能』的水產加工廠與觀光工廠。引進日本冷凍技術『Cells Ailve System』細胞活存，保鮮過程不破壞細胞組織，解凍後猶如現撈，買了白蝦回去煮，還真不賴~
最有趣的『海洋漁樂館』從互動遊戲中，認識不同的魚種。一開始的『奇境啟程』角色扮演、拍照，透過投影牆結合動畫，呈現海洋世界風貌。接著走入『互動長廊』，腳下好多魚群引領你通往繽紛的海洋，當個『漁場小釣手』，體驗釣魚的樂趣。將吊起的魚板放入機臺，會告訴你那是什麼魚及營養知識。『大型環景互動劇場』透過肢體感應，參與補魚競賽，DIY繪圖掃描，一樓還有機器人互動、特技表演。二樓美食街有賣日式定食、港式點心、義大利麵、下午茶。點了野菇牛肉燒及自製的港點，都滿好吃。
目前三月份只開放員工家屬預約，不對外開放，預計四月份開始對外試營運(目前延至五月份)，正確時間及活動消息，請關注『安永心食館』粉絲頁公告~
#全館禁止寵物進入、全館禁菸
(2017/03一訪拍攝)

店名：安永心食館
電話：0800533699、03-9953399，20人以上可事先預約
公休：星期四(暑假期間7/1~8/31不休館)
營業時間：9:00~17:00(最後售票時間16:00)
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段415號(中油加油站旁)
附近的景點：武荖坑、Robert-Y瘋狂夢想博物館、TAXI MUSEUM 計程車博物館、宜蘭餅發明館、一米特創藝美食館、蜡藝彩繪館、奇麗灣珍奶文化館、綺麗珊瑚館、溪和觀光工廠、虎牌米粉觀光工廠
餐廳：平日11:30~14:30、假日11:30~15:00，2019/08餐點改供應定食
下午茶：10:00~16:30(最後點餐時間)
※定時導覽：10:30、14:00，約15分鐘，在一樓劇場大廳集合
劇場大廳表演(暫停)：11:00、13:00、15:00
小安小永人偶見面會：11:00、14:30，在一樓劇場大廳
※DIY體驗(體驗價200元)：10:00~17:00，有美味大米餅、膠原蜂蜜鮮果凍、健康風味糙米粥、香草鹽，採現場報名
※售價：3歲以上~70歲以下200元，縣民例假日&團體&特約企業180元(要出示證件)，票卷包含海洋漁樂館體驗、微型工廠DIY兩項(品項依現場公告為主)、50元禮品店購物金
※未滿3歲以下(憑健保卡)&70足歲以上&身心障礙者及其陪同者一人(憑身心障礙手冊)&宜蘭縣民平日(要出示身分證)&預約收涎抓周活動家庭&烘焙教室VIP會員(憑會員卡)免門票，免門票者不含活動體驗，二樓『海洋漁樂館』3歲以上需收體驗費50元(內含手繪圖紙一張，有購票的話，門票可以折抵)
※『收涎抓周』以海洋探險為主題，擁有獨創關卡，轉舵、鯨喜、 踏龜、收涎、抓周、大合照。
🎈抓周活動費：搶先體驗價800元(原價1200元)，包含活動體驗、活動卡證書(乙張)、寶寶米餅(乙包)、全家福照(乙張)、圍兜(乙件)
🎈抓周活動時間：僅限假日10:00~12:00、13:00~17:00
🎈抓周人數：含1位抓周寶寶與6位親友可免費入館陪同進行活動（6位家人包含父母）
🌟目前採網路預約制，請於活動前3天進行預約，預約網址︰http://www.anyomuseum.com/index…/gallery/2019-06-17-10-40-55
備註：服務人員親切有禮，有兒童椅、兒童餐具(不銹鋼)、尿布檯、小馬桶、無障礙廁所、哺集乳室(有冰箱)、醫護室，可以刷卡，冷氣空調很強
停車場：有
官網︰http://www.anyomuseum.com/
粉絲頁：#https\://www.facebook.com/anyomuseum/

深夜食堂的醍醐味／國際日報台灣傳真專欄

文／杜若萱（十里）

台灣的飲食文化，最近悄悄的吹起了「私宅料理」風，一天只招待一組客人，沒有菜單，由主廚決定菜餚的內容，提供老饕們不一樣的飲食經驗，以特色取勝的小廚房，在大家口耳相傳之下，一位難求，訂位得請早。

在台南就有這麼一家很難訂位的「小餐桌」，年輕的主廚王俊之在臉書上不諱言的表示，因為白天有一份正職工作，只能在下班後招待賓客，所以每天晚上九點半以後，才能來到小餐桌，品嚐阿之的好手藝。

由於網路上的口碑實在太好，加上離我家只有三分鐘的路，我常常舉頭望著這棟不起眼的建築，心想是什麼樣的餐廳會躲在樓上，短短的兩年就迅速竄紅，於是，我在二月底就訂位了，卻直到母親節的前晚才吃到，真可說是望穿秋水。

那天，我們一行四個女生，在約定時間的晚上十點來到小餐桌的樓下，依稀看見一個大男孩急匆匆衝進樓梯間，心想：「不會剛好就是聞名江湖的那個阿之吧？他跟我們同時到達？這下豈不是要餓肚子等很久了？」

打電話請阿之下來帶我們上樓，一進門後我赫然發現，這真的只是一張小餐桌，上面很直白的放著四張小桌墊，還有水瓶、杯子，一個刀叉架，沒有任何的餐桌擺飾，也沒有什麼講究氣氛的柔美燈光，一台老舊的冷氣正聲嘶力竭的轉動著馬達，緊鄰一旁的就是阿之正在忙碌備餐的廚房。

我恍然大悟，這是阿之的家和廚房，一個超級居家的用餐環境，我們就像接受邀約¬而來的朋友，沒有拘束，很隨意，也沒有壓力。

那天晚上的菜單，涼拌的前菜是「煙燻鴨腿蕈菇沙拉佐紅酒油醋汁」，兩個主食「清炒蒙特羅松阪豬細長直麵」和「爐烤雞腿奶油燉飯」，餐後甜點是「覆盆子卡士達慕斯」，除了沙拉是一人一份，其他全都是製作成一大份，由我們四人分享。

我偷偷端詳著阿之，一個有可愛蠟筆小新般濃眉的大男孩，正忙碌的在廚房準備餵飽我們，開始有一句沒一句的跟他聊起來，原來二十七歲的他，白天在台南的一家知名的高級法國餐廳「那個時代」擔任甜點師父。

看起來身強力壯的他，是不用當兵的，因為他有「前肢上懸、下懸功能消失」的障礙，說穿了，就是雙手的手腕不能完全外翻。聽說打保齡球時，阿之得斜站的歪歪的把球拋出，出球很另類，這樣的雙手當然是不能拿槍桿囉！但為了要當廚師，要克服先天上的小障礙，光是「切菜」就不知道吃了多少苦，在找到符合自己人體工學的姿勢之前，切到手指簡直就是家常便飯，但依然撼動不了阿之想當廚師的決心。

高三那年阿之就開始在「西堤西餐」的廚房打工，第一次面對要切菜這回事，只能認命的從頭學起，因為自己的雙手對清潔劑敏感，也無法端盤子，外場的工作無法勝任。如今，在他的雙手上充滿燙傷、刀傷的疤痕斑斑，就知道他有多拼了。

原本高中學電子的阿之，在大學時代念的是餐旅，在大三時轉校，轉念正夯的科系「多媒體」，殊不知長期使用電腦的結果，雙眼有了兩隻會飛的蚊子，也就是視網膜剝離的「飛蚊症」徵候群，這讓阿之更確信自己往餐飲業發展是方向正確的。

多年來，阿之的打工經驗豐富，工作多跟餐飲有些關連，包括某知名連鎖量飯店的熟食部、中式、西式餐廳都涉獵，好玩的是，也不知怎的，他就是跟「速食業」無緣，不管是麥當勞、或肯德基，都無法得到錄用。我嚴重懷疑這是上帝的安排，這些制式化的速食，實在不適合一個需要創意歷練的廚師，小廟哪裡容得下高僧呢？

秉持著摩羯座的堅持，阿之藉著打工的機會，隨時學習，觀察主廚師父的烹煮、擺盤的技巧，也學習如何選用食材，善用食材的特質，讓端給客人的菜餚有更多的加分。

他認真的觀摩一點一滴都不放過，用心的吸收著。只要有烹飪講座或課程，便不辭辛勞的去學、去看，花最少的錢，土法煉鋼的學習著，也累積著自己的能量，不卑不亢的在人生的存摺簿上一點一滴的累積著看不見的財富。

是什麼樣的靈感，會讓阿之開啟小餐桌的經營呢？這就不得不提到感情細膩的他一共四次的戀愛。平時沒有什麼特殊嗜好與花費的阿之，從跟第二任女友的交往開始，最大的休閒娛樂，就是愛吃、愛煮。小兩口手牽手一起買菜、烹煮，是最簡單平凡的快樂。

他笑稱因為本著實驗的精神，自己和女友就是白老鼠，份量越煮越大份，很擔心身材走樣。其中的一任女友愛吃甜點，阿之就這樣栽進甜點的綺麗世界，從餅乾、長崎蛋糕、乳酪蛋糕等基礎甜點開始，加入更多的創作元素，也漸漸走出了個人強烈的風格。

戀情長達八年的二任女友，雙方因為個性落差太大，終至分手，加上當時工作環境的不順遂，讓阿之有志向難伸的束縛感，心情低盪的他，找了周遭好友來家裡吃飯聊天，試圖讓自己封閉沮喪的心情找到出口，也就福至心靈的決定就從自己家小廚房出發，「小餐桌」就這麼自然而然的問世了。

從小吃慣媽媽食譜，母親大人認為男人應該遠離庖廚，素來不讓阿之靠近廚房，不給動手，一直到親嚐兒子的手藝後，也驚為天人，知道兒子這些年在工作場所的耳濡目染，奠下了最紮實的根基，也就默默的支持著阿之。小餐桌的食材除了跟廠商訂購，多是阿之媽的採購，想來這也是一個母親付出愛的方式之一吧！

小餐桌沒有任何的廣告行銷，靠的是朋友之間的口耳相傳，靠的是美食帶來的好口碑，漸漸的阿之的行事曆上，空閒的日子越來越少了，及至後來一個知名的美妝部落客FiFi在網誌上大推後，小餐桌更是成為炙手可熱的美食堂，需要耐心排隊慢慢等候了。心存感恩的阿之說：「好感謝這一路相挺的朋友們，也感謝FiFi的介紹，這無疑是小餐桌一路走來的轉捩點了。」

小餐桌的第一組客人當然還是自己的朋友，值得記憶的首發菜單內容是鹹派、蛤蠣巧達湯，奶油義大利麵，餐後的甜點是「布朗尼」，我很好奇的問他：「怎麼會想要加入甜點的設計呢？」他露出慧黠的眼神：「因為我是台南人呀！」

真是一語喚醒夢中人，來台南定居三年的我，深深的被台南人嗜甜的味蕾打敗，什麼東西都要加糖的口味，把我搞得快要發瘋。阿之雖不致於在菜餚的部份加入台南甜味，但在他的創意甜點上，就可以發揮所長的把「甜」的血脈，發揮到淋漓盡致的境界，也不枉費自己是台南人了。台灣的餐廳通常不注重甜點，阿之更覺得一餐精心準備的餐點，總該有個好的句點，所以更堅持要加入甜點元素，無形中，也變成小餐桌不可或缺的特色之一了。

阿之目前白天在台南最昂貴的法國餐廳擔任甜點師父，當大家知道他薪水的微薄，莫不替他叫屈，重義氣的他卻一副跟錢有仇的不在乎：「我朋友是這家餐廳的二代老闆，現在經濟不景氣，餐飲業也受到很大的衝擊，我知道他也很辛苦，能幫我就幫，加上在這麼高級的餐廳，我有機會可以接觸各種高級食材，觀摩師父的全方位技巧，我就當做是學習。」

其實就算是下班後，急奔回家繼續忙碌的深夜食堂「小餐桌」，阿之也不是為了要多賺什麼錢，他一樣也抱著學習的延續，把白天看到學到的，加上自己的巧思，呈現在每天只接一組客人的菜單上，所謂一組，很可能只是一對情侶、一對夫妻而已。在這裡有幸排到訂位，那個時間裡，就只有自己人，不會跟陌生人共桌。阿之到底會不會計算成本效益？到底有沒有儲蓄的觀念呢？

阿之又是一副了然於心的執著，誠懇的說明著：「我的算法是這只是一個簡單的特色廚房，我根本沒有提供什麼氣氛或服務，只是單純的提供實實在在的食物，我有練習的機會，也有交朋友的機會，這二年以來，我雖然沒有存到什麼錢，卻在我的人生存摺、人脈銀行裡，有了最豐富的存款，賺很大呢！」

如果說白天是謀生的工作，那麼晚上的小餐桌就算是這麼辛苦，每天都不得閒，阿之依舊覺得「平常心」、「不貪心」是上天給他最大的恩賜，憑著一骨子憨膽，把時間留給朋友，在餐桌上把酒言歡，搏感情，把自己精心設計的菜餚和甜點，分享給有緣遇到的每個人，這種歷練讓他眼界更為寬廣。

「我還想把自己這些年因為餐桌而成就的美好故事，幻化成文字呢！」看過阿之在臉書及部落格的文字，我知道他也是駕馭文字的高手，原本想念中文系的他，有不為人知的纖細，在他的美食和文字之間，全都毫無保留的呈現給關愛他的每一個人。

何時正式開一家圓夢的餐廳呢？好像只欠東風的阿之笑了：「我覺得準備工作永遠都不夠，也不想被綑綁， 或許就是這個模式，我會活得更有挑戰性，也更自由呢！」

一個小小餐桌的背後，一個二十七歲的大男孩，一個從深夜食堂傳遞出來的醍醐味，這故事還會一直說下去，且讓我們給足時間，慢慢的品嚐下去吧！


文章連結如下：

http://www.chinesetoday.com/big/article/755399

http://www.chinesetoday.com/big/article/757941

http://www.chinesetoday.com/big/article/759233