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庚申伯華麗風杯子蛋糕2下課嘍！
‼️再次升級口味調整通通告訴您～蛋糕濕潤好口感搭配表面的風味乳霜餡美觀、好吃、好操作！
‼️常溫旅行蛋糕當要給與別人的，就要是自己喜愛的～像孕育出生命的小孩一樣特別的有感覺，同時分享給每位同好學習者～
不用太多浮誇的言辭去證明表達只要ㄧ入口後就難以懷～～～
#茶🍵咖啡☕️好夥伴～
#喜愛烘焙的朋友們歡迎大家一起加入喔！想知道10月課程時間內容請點以下連結喔😄
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《不藏私，甜點教學》古典巧克力🍫
————👇🏻「食譜在文章內」👇🏻————
『旅法甜點師-陳星緯』
2016🇫🇷法國土爾巧克力大師賽冠軍🏆
目前任職全統西點麵包 Chuan Tung西點主廚經營者
不藏私分享～店內人氣商品🏆『古典巧克力』
口感濕潤鬆軟綿密，使用好品質的巧克力製作，
那份濃醇香在口中化開的瞬間～真是幸福啊😍
別輕易嘗試真的會上癮！！！！！！
⚠️「標記妳身邊巧克力控巧克力的朋友」⚠️
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食材🍞
動物性鮮奶油89
70％巧克力111
無鹽奶油89
新鮮蛋黃89
細砂糖48
新鮮蛋白159
可可粉67
低筋麵粉46
細砂糖134
⚠️麵糊總重832克⚠️此配方為一顆八寸食譜❤️
建議烤培溫度🔥上火170下🔥150~160
建議烤培時間⏲️40~45分
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步驟簡易說明👇🏻
1.蛋黃跟第一份砂糖打到微發
2.蛋白跟第二份砂糖打到7分發
3.鮮奶油加熱至70度（室溫較低時可以至80度）加入70%巧克力融化
4.將打發蛋白與甘那許拌均後加入打發蛋黃
5.最後拌入低粉可可粉與融化奶油
6.出爐後完全冷卻脫模
《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/2397880217168448/
創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔
《不藏私，甜點教學》-焦糖布丁🍮
超人氣❌免烤箱❌🍳平底鍋甜點料理又來了🏃
簡單四種食材，也能輕鬆做出～國民甜點🍮
「超級Q彈滑嫩焦糖布丁🍮」👨🍳
⚠️「標記妳身邊愛吃布丁的朋友」⚠️
趕緊來看看我們的「不藏私，甜點教學」影片🤗
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
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布丁液食材🍞
新鮮雞蛋173克
細砂糖58克
牛奶246克
焦糖食材🍞
細砂糖61克
水30克
熱水20克「煮好焦糖第二次加入」
貼心叮嚀❤️此食譜可做出影片5杯焦糖布丁量
沒有「耐高溫布丁杯」的可以用家中的瓷器。
🔥小火慢蒸15-20分鐘🔥
⚠️注意水不能滾⚠️
烘焙小知識🎓
為什麼布丁組織沒有光華亮面有孔洞？
答：因為水的溫度太高，不能讓水持續滾的狀態，
為什麼布丁表面覆蓋錫箔紙了還是表皮皺掉？
答：蒸過頭不止組織會有氣泡產生，
也會導致表面皺巴巴😣
《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/23978...
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⚠️同場加映-🔥超火紅電鍋版「法式烤布蕾」🍮
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《不藏私，甜點教學》-🍵抹茶厚鬆餅🥞
超人氣❌免烤箱❌🍳平底鍋甜點料理又來了🏃
簡單五種食材，烘焙新手也能輕鬆做出～
「IG超人氣打卡甜點」👨🍳
⚠️「標記妳身邊🍵抹茶控的朋友，或吃貨的朋友」
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只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
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食材🍞
新鮮雞蛋3顆（總重150克）「蛋白蛋黃需分開」
細沙糖50克
低筋麵粉45克
抹茶粉5克（可換成低筋麵粉）
牛奶50克
貼心叮嚀❤️此食譜可做出影片6顆厚鬆餅量
沒有「模型」的朋友可以直接用麵糊在平底鍋上煎
🔥小火慢煎2-3分鐘🔥底部上色即可翻面
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趕緊加入：https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s
同場加映-免烤箱🍵抹茶生乳酪👇🏻
https://www.facebook.com/vitadolce.0713/videos/401436556955367/
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
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