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姐妹約聚餐
因為很久沒見
吃什麼都沒問就秒答應
結果。。
當天到了餐廳才知道主餐是
我從小就一直不敢吃的魚😅
(漁夫勇士下海親手補捉的旗魚
#王百瑜❤️lG：vivianwang7
https://instagram.com/vivianwang7?igshid=1fpl9zcz0szu9
#凍齡 #逆齡 #亮白 #美麗 #瘦身
TAKE FIVE 五方食藏
#五方食藏時令餐桌計畫 #穀雨 #旗魚
#五方食藏與喬治的菜 #咬學問主廚喬治
#花蓮當季在地食材 #劍筍 #壽豐山藥
#食況轉播 #草頭西
街角滲出的暖光，告訴我這個地方不會錯。窄窄的吧台，大大的黑板，暗啞的照明是情調，光源還有猛火，從灶台熊熊閃燃，反射在一人大廚的眼鏡裡。四口爐子的one man show。
「草頭西」是一間開幕沒多久的小酒館，中午到晚上都有營業，座位少、訂位難，不是飢餓行銷，但口碑很快就傳出了。這種地方當然討喜啊！輕鬆喝一杯，嚐些有意思的下酒菜，都會生活之必需。
老闆阿傑待過貓下去、咬學問，難怪難怪，有那條脈絡。
大塊大塊的雞肝，與豬絞肉、鼠尾草一起炒，燒一下苦艾酒；奶滑綿密的蛋沙拉加乘烏魚子之鮮鹹—一冷一熱的topping，放在酸麵包上吃都很爽。章魚腳炒朝鮮薊、綠橄欖，有大火猛炙的焦香，煙燻紅椒粉和黃檸檬皮的香氣很棒；蔬菜也要梅納反應，烤玉米筍、烤青花筍，都用火來調味，刨上帕瑪森起司增添鹹度；香料賦予風味，炸牛肚佐辣番茄醬，炒白蝦沾染北印度咖哩，重口味催到底。
恐怕是為了下酒，我再看一次菜單，發現每一樣菜色都有鹹或辣的元素，加以明確的梅納反應。其實，安排一些讓味蕾休息的菜也是不錯的喔。
「如果可以想來就走進來吃就好了。」我跟阿傑說。
「歡迎你下午三點來！」他建議。
好喔，這種下午茶很可以。
#是日菜色：
雞肝肉醬、酸麵包
烏魚子蛋沙拉
章魚腳炒朝鮮薊與綠橄欖
烤玉米筍
炸牛肚、辣番茄醬
碳烤青花筍、鷹嘴豆泥、香菜
北印度咖哩炒白蝦
杏仁蛋糕
草莓奶酪
【 草頭西 】
🏠台北市中正區和平西路二段34號
▪️
前陣子感恩節
懷抱感恩的心
感謝取消訂位的人讓我有機會踏入草頭西 😌
從開店就收在口袋名單中
果然酒香不怕巷子深
即使開在相對冷門區域
近期是越來越熱門、頻頻在同溫層出現
小巧溫馨的格局約只能容納9人
曾待過徐州路貓下去和咬學問的阿傑
雖是開放式廚房一人料理，卻是游刃有餘
每天一早上濱江市場採買
看到鍾意的食材就想辦法變成料理
幾乎每週會替換一些菜色
當日恰好有新鮮入荷的 #軟絲 和 #白蝦
炒豬頰肉的鹹香軟絲，連馬鈴薯都美味至極
白蝦賦予其印度咖哩的複雜香氣與香辣風味
卻絲毫沒掩過娃娃菜和蝦肉本身的香甜
剩下的醬汁拿PureBread長棍蘸食更是完美
#羊肉可樂餅 為前一晚以香料醃漬羊膝
隔天香煎上色與蔬菜燉煮後
再拆下絲絲肉末混以馬鈴薯塑形酥炸
也難怪阿傑才營運不到幾個月就喊累
一個人的備料過程繁複和長時間站立確實折騰😂
最讓人驚艷的純 #手工麵疙瘩，口感絕佳
南瓜醬汁濃而不膩，若隱若現的鼠尾草香氣勾人
好久沒吃到甫入口便讓人眼睛一亮的西式小館
非常喜歡💕
飯水分離陰陽飲食法 ~ [開心養生館] ep27 (公益/足本版+有字幕)
播出：2020年11月9日, 逢星期一晚上九點
嘉賓：李炎芳女士、李宇銘博士
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
入會：www.togetherradio.net
節目查詢： WhatsApp Apple@+852 6998 3791
https://wa.me/85269983791
內容：
不是每個人都可以吃得起昂貴的補品，放幾年或幾個月假休養生息，長期看中醫、西醫、或自然療法醫生，健康是很寶貴的，一旦病得太深、勞損太重，很難逆轉。[飯水分離陰陽飲食法](簡稱飯分)可能是現今世上最簡單、最便宜、最省時的一個選擇。有科學根據嗎？
一日不用飲八杯水？
中午前不喝水、不游水、不洗澡、不洗頭？
固體食物和液體飲料、湯水，永遠不一起食用？
江湖傳聞..."飯分"可以醫治艱難雜症，包括抑鬱？
飲水也有學問，不能大大口倒下去，而是要一啖啖咬？
[飯水分離陰陽飲食法]由韓國的李祥文創辦，台灣人羽田氏發揚光大，在香港也有不少擁戴者、追隨者。今集為你請來李宇銘博士，和李炎芳女士(三文魚)和你深入淺出，暢談[飯水分離陰陽飲食法]的種種妙處。不容錯過！多謝收看！
聯絡嘉賓:
李炎芳女士FB: Yim Fong Lee
李宇銘博士:
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