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小時候還充滿幻想力
看到雲朵都會把它們的形狀定義成一個又一個物體
「你看那朵好像恐龍」
『那個呢？』
「我覺得那朵像人的側臉」
長大之後不太會對雲朵品頭論足了
但僅僅是看著天空就感到無比舒壓
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也讓你上妝無壓力
無添加香精和酒精
敏感肌如我用起來也安心到不行
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但同時他也比較容易成膜
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
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作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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︱Worry對我的定義 其實是濫用了你的想像力︱
防疫期間J格不能停! 線上錄製第二彈大來賓:陳勢安!
疫情期間發片竟然間接促使勢安學會了這些網路功能
新專輯《唯一想了解的人》從”心“出發
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發行前就精心埋下各種彩蛋，超 級 用 心！
勢安老師上課囉
馬來西亞用”水草”喝”水“？
道地用語-想喝檸檬茶要怎麼點？
保持樂觀，走過憂鬱低潮，主動尋找正向目標前進
而且從營養品到彩妝品、攝影到潛水、做菜到三鐵都了解
真的太全能啦！
░░J格喝奕杯░░
Cheers to 兩杯檸檬🍻
勢安分享私藏自釀檸檬茶
原來皮膚那麼好的原因就是來自這一杯？
░░J格問奕下░░
如果能遇見20歲的自己想跟他說些什麼？
-我很喜歡20歲的我自己-
有過起伏有過迷惘但是是最有勇氣的時期
也是影響勢安最大的階段！
孤單的形狀是什麼樣子的？
自己可能的會在哪裡迷路？
這次的心理測驗測讓你感到孤獨的原因是什麼
結果讓勢安直呼:很準!
來跟我們一起聊聊各式各樣的J格辣個吧
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03:15 發片碰到疫情，三天內計畫大改動
05:15 J格喝奕杯-超巧的兩杯檸檬
07:52 馬來西亞用”水草”喝”水“？
10:30 陳勢安最新專輯《唯一想了解的人》!
15:19 這張專輯的各種挑戰和突破
17:22 〈我們都傷〉MV背後故事
22:11 生活很有規律或隨時會調整呢
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45:14 是如何走過憂鬱症的?
46:33 J格問奕下-如果能遇見20歲的自己想跟他說些什麼？
50:30 Worry其實是濫用了你的想像力
53:00 一定要支持《唯一想了解的人》，還有這些重點唷
#閻奕格#陳勢安#唯一想了解的人
形狀定義 在 自己定義夢想的形狀運用想像力描繪出來 - Facebook 的推薦與評價
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